가정에서 만드는 겨자 3 조리법의 이점

그 겨자 우리 몸에 이익이 가득 차있을뿐만 아니라 주방에서 부족할 수없는 조미료이기도합니다. 이러한 이유 때문에 존재하는 다양한 종류의 머스타드를 무엇보다 자세히 알기 위해 멈추는 것이 중요합니다. 보시다시피 매우 영양가가 높은 음식이며 그것을 통합하여 일상 식단에 쉽게 적용 할 수 있습니다.

사실, 이것이 치료법으로 사용되는 가장 오래된 종 중 하나라는 것을 알고 있습니까? 가장 오래된 기록은 3000 년 전으로 거슬러 올라가 가장 전통 의학에서 사용 된 가장 오래된 종자 중 하나가되었습니다.

여기서 우리는 우리의 요리에 겨자를 넣는 아주 간단한 요리법을 제공 할 것입니다. 다양한 음식에 동행하거나 맛이있는 음식이 부엌에서 없어서는 안될 부분이 될 것입니다.

다양한 겨자 종류가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그들은 사용되는 곡물의 종류 (흰색, 검은 색, 회색)와 준비 과정에서 첨가되는 제품에 따라 다릅니다.

서로 다른 유형의 겨자 중 하나를 강조해야합니다. 디종, 가장 오래된 겨자 붙여 넣기 조리법의 자손과 그 프랑스어 마을의 출생. 그것은 검은 색과 회색 겨자 곡물, 식초, 부드러운 와인과 향신료로 만들어집니다. 이 겨자, 연한 노란색은 매운 맛과 산성을 특징으로합니다.

그 보르도 또는 보르도 머스타드 그것은 색깔이 더 어둡고 맛은 부드럽습니다. 그것은 일반적으로 설탕, 소금, 식초 및 향료, 일반적으로 타라곤으로 만들어집니다. 독일에서 유래 된 감미로운 겨자는 겨자 곡물과 당밀, 캐러멜 또는 꿀을 혼합하여 맛을냅니다.

그 영어 겨자 또한 매우 유명합니다. 그것은 검은 색의 곡물, 흰 곡물 및 심황으로 만들어 졌기 때문에 더 진한 색조를 띠고 그 맛은 강하고 매운 맛입니다. 이 버라이어티는 아메리칸 겨자 또는 겨자 야구장을 강타합니다. 더 매끄러운 맛과 전통 핫도그 드레싱을 제공합니다. 그것은 하얀 곡물, 식초, 소금, 설탕, 허브와 향신료로 만들어집니다.

다른 겨자 종류는 Boujolais 겨자, Bénichon 겨자, Löwensef 또는 사자 겨자, Cassis 겨자, 검은 겨자, Reims 겨자, 후추 겨자 및 중국 겨자입니다. 일본 요리의 전형적인 와사비도이 식물에서 유래합니다.

겨자의 장점

믿을 수없는 영양의 부

겨자에는 많은 자연적 특성이 있으며, 특히 미네랄이 제공됩니다. 칼륨은 우리의 신경계뿐만 아니라 소화 및 근육 조직에도 도움이됩니다.

또한 신장과 심장 기능에 중요한 인을 함유하고 있습니다. 겨자의 또 다른 이점은 칼슘 (뼈와 치아의 건강에 매우 중요 함)과 마그네슘의 기여입니다.

겨자는 또한 눈, 피부 및 호흡기 계통의 항산화 및 보호 특성을 제공하는 비타민 C를 제공합니다. 폐경기 동안의 겨자 섭취는 증상을 줄이는 것이 좋습니다.

저혈압 치료에 도움

그 저혈압 혈압이 정상 혈압보다 낮을 때 발생합니다. 이것은 당신이 확실히 알고있는 심장 박동이 우리 몸의 나머지 부분으로 혈액을 펌핑하는 데 책임이 있으며 평소보다 느린 속도를 보이는 경향이 있음을 의미합니다.

그러므로 저혈압은 실신이나 현기증을 유발할 수 있습니다. 왜냐하면 심장도 뇌도 궁극적으로 다른 기관도 필요한 양의 피를 흘리지 않기 때문입니다.

이러한 의미에서, 겨자가 자연스럽게 저혈압 치료에 도움 그것은 혈액 순환을 자극하고 혈압을 올리는 매우 흥미로운 자연적 능력을 가지고 있기 때문입니다.

감기 나 독감에 유용합니다.

욕실 형태로 적용 겨자는 감기와 독감의 치료에 매우 흥미 롭습니다.특히 씨앗이 하루에 두 번 큰 스푼으로 섭취 될 때 그렇습니다.

다른 한편으로, 가슴에 찜질의 형태로 적용하면 다른 호흡기 질환의 자연 치료, 예를 들어 천식 또는 비강 혼잡의 경우 일 수있다.

변비 예방에 도움

겨자는 점액이 풍부하다., 변비로 인해 자연적으로 행동하는 데 도움이됩니다. 천연 완하제네, 온화한 완하제 효과가 있습니다.

겨자를 가진 쉽고 빠른 조리법

첫 번째는 차가운 육류를 동반하거나 샐러드와 샌드위치를 장식 할 수있는 아주 간단한 소스입니다. 작은 스튜 냄비에 약 200 cm3의 크림을 놓고 따뜻하게 한 다음, 달성하려는 풍미의 강도에 따라 겨자 하나 또는 두 스푼을 더합니다. 후추로 한순간과 계절을 저어주세요.

뒤에 오는 조리법은 또한 가장 간단하고 적어도 가장 맛있습니다. 우리는 약간의 겨자를 허브 나 향신료 (후추, 타라곤 또는 로즈마리)와 섞어서 오븐에서 요리하기 위해 고기 나 닭고기에 바르십시오.겨자의 맛이 고기에 스며 들고 맛있는 바삭 바삭한 껍질을 남깁니다.

이 마지막 조리법은 식사에 풍미의 메모를 추가하는 이상입니다. 작은 용기에 겨자 한 개 또는 두 스푼의 간장과 약간의 간장을 두어야합니다 (겨자를 가볍게 만드는데 충분하지만, 짠맛이 있으므로 남용해서는 안됩니다). 선택의 여지가 맛을 강조하고 그것에 저항 할 수없는 달콤 씁쓸한 터치 꿀 찻 숟가락. 그런 다음이 드레싱을 냄비에 넣어 돼지 고기, 닭고기 또는 야채를 소우 할 수 있습니다. 접시, 샌드위치 또는 다른 사람이 좋아하는 음식을 먹을 수 있습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마식품 향신료