채식 영양 및 영양 결핍의 위험

다음과 같은 이름의 채식 음식 그것이 책임있는 방식으로 수행되고 그것이 제대로 살아야 할 필요가있는 영양분이 유기체에게 제공되는 한 그것은 건강한 대안으로 간주됩니다.

동물성 식품의 섭취가 상대적으로 적기 때문에 심혈관 질환을 예방하는식이 요법입니다. 특히 신선 식품 및 자연 식품의 섭취를 기본으로하는식이 요법은 다른 곳에서 우리 몸을 보호하는 데 도움이됩니다. 심장병, 고혈압, 특정 유형의 암 또는 당뇨병과 같은 질병.

그러나 특정 식품이 제거되면, 채식 주의자는 어떤 식품이 제거 된 식품을 영양 적으로 대체 할 수 있는지를 알지 못하는 것이 일반적입니다. 이는 가능한 것으로 나타납니다. 영양 적 결손.

채식 식품의 주요 위험은 무엇입니까?

채식주의 자의 영양이 심혈관 질환, 특정 유형의 암 및 당뇨병의 위험을 감소시키는 데 도움이된다는 것은 의심의 여지가 없습니다.

이 모든 경우, 우리가 지적한 바와 같이 균형 잡힌 채식을하면 우리 몸에 매우 중요한 영양소, 비타민 및 미네랄이 부족하지 않습니다. 그리고 그것이 영양사에 의해 감독되고 의학 감독하에있는 한.

그러나 이것이 그렇지 않은 경우, 유기체의 다양한 불균형과 문제가 발생할 수 있습니다. 그것은 무엇이라고 불리는가? 채식의 위험, 그들은 무엇입니까?

식이 보조제를 포함하지 않는식이 요법이나 채식 사료는 특히 임신 전과 임신 중 또는 식사 중 여성의 경우와 같이 신진 대사가 필요한 상황에서 영양 부족을 초래할 수 있습니다 .

채식 식단에서 흔히 볼 수있는 비타민 결핍 중 하나는 비타민 B12, 중성 신경계의 유지뿐만 아니라 피 속에 적혈구의 형성을 돕기 때문에 신진 대사에 중요한 수용성 비타민입니다.

이것은 주로 비타민 B12의 주요 식품 공급원이 동물 기원의 식품과 계란, 쇠고기, 우유 및 파생 상품, 장기 육류, 가금류 및 해산물과 같은 유도체에서 발견되기 때문에 발생합니다.

따라서 비타민 B12 결핍증을 예방하려면 다음 식품을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

비타민 B12에 대해 더 알고 싶다면이 기사를 읽으십시오. 완전 채식인 (또는 엄격한 채식주의 자)이라면 비타민 B12에 대해 알아야 할 모든 것.

미네랄 적자도 발생할 수 있습니다. 아연, 철 및 칼슘 왜냐하면 그것들은 특히 동물 기원의 식품에서 발견되는 미량 영양소이기 때문입니다.

철분은 다음 음식에서 찾을 수 있습니다 :

다음과 같은 식품에서 아연을 찾을 수 있습니다 :

다음과 같은 음식에서 칼슘을 찾을 수 있습니다 :

우리가 보았 듯이, 특히 처음에는 적절한 의료 감독이 있어야하며, 영양사는 영양사가 설정해야합니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.