그들은 첫 번째 실험실 햄버거를 만듭니다.

처음으로 우리는 실험실에서 생산 된 첫 번째 햄버거 제작동물의 고통을 덜어주고 환경에 미치는 영향을 줄이면서 훨씬 더 지속 가능한 방식으로 고기를 생산하기위한 첫 번째 단계가 될 수있는 소의 몸에서 유래 된 것이 아닙니다.

창설을 위해 마스 트리 히 (네덜란드) 대학의 연구자들은 소의 어깨에서 줄기 세포를 추출했다. 그들과 함께 그들은 3 주 동안 개발되고 번식 된 작물을 만들었습니다. 그런 다음, 이들 세포군을 다른 용기에 넣고 세포가 조직되어 작은 근육 조각을 만들어 결국 햄버거가되었습니다.

그 결과는 분명 이상입니다. 영양 전문 가인 Hanni Rützler에 따르면, "고기와 가깝습니다." 영양 학자는 동물 햄버거의 근육 자체에 동반되는 경향이있는 지방을 놓쳤다.

실험실에서 만든이 제품의 안전성과 위험성에 대해 연구자에게 묻는 질문에 "그들은 암소와 동일한 조직이며 고기"이므로 "정상적인 고기보다 덜 안전 할 필요가 없습니다"라고 확신합니다.

경제뿐만 아니라 환경에 대한 많은 장점

생각하기가 어려울 지 모르지만, 사실 젖소는 음식을 생산할 때 비효율적입니다. 15 그램의 동물성 단백질을 생산하려면 100 그램의 식물성 단백질이 필요합니다.

그러나 새로운 시스템으로 모든 변수가 통제된다면 효율을 향상시킬 수 있고 공간을 절약하고 삼림 벌채를 줄일 수 있으며 모든 것이 소처럼 메탄을 생산하지 않고 이루어질 수 있습니다.

또한, 가장 중요한 것은 여기에 있습니다. 동물에게 고통을주지 않는 고통은 현재의 육식 생산 방식과 같습니다.

비아 | 저널이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시됩니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.