Verdel : 혜택 및 속성
그 녹색 고등어 (고등어)라고도 불리는 이름으로 푸른 물고기는 verta 또는 sarda라는 두 개의 다른 이름으로 알려져 있습니다. 그것은 참치와 가다랭이가 속하는 종인 Escómbridos의 가족에 속한다.
멸치와 거의 같은 고등어 : 통조림 (기름, 절임, 훈제 ... 등) 형태로 1 년 내내 슈퍼마켓에서 찾을 수 있지만, 가장 좋은시기는 2 월에서 5 월 사이입니다 (즉, 2 월 , 3 월, 4 월 및 5 월).
일반적인 고등어가 가장 잘 알려진 또는 고등어 중 하나이지만, 우리는 녹색 고등어의 다른 두 종을 구별 할 수 있습니다 : starling (또는 멸종 위기 종) 및 핀 토야 고등어 (또는 스코틀랜드 오스트 레일 리아 쿠스).
베르데의 영양 특성
Verdel은 푸른 생선이기 때문에 균형 잡힌 건강하고 건강한 식단에서 이상적인 건강한 지방의 일종 인 오메가 -3 지방산 (특히 DHA 및 EPA 지방)이 풍부한 음식입니다.
대부분의 물고기와 마찬가지로 베르데는 생물학적 가치가 높은 단백질 (체중의 약 20 %)이 매우 풍부하여 단백질 함량이 육류 나 계란에서 발견되는 것과 매우 비슷합니다.
다른 푸른 물고기와 마찬가지로 녹색에서 발견 할 수있는 필수 영양소와 관련하여 B2, B3, B6 같은 B 그룹의 비타민 이외에 모든 비타민 (특히 비타민 A, D, E 및 K) B9 및 B12)와 미네랄 (예 : 칼륨, 철, 나트륨, 마그네슘, 인 및 칼슘).
칼로리 | 180 kcal | ||
단백질 | 18.5 g | ||
탄수화물 | 1 g | ||
총 지방 | 12 g | ||
비타민 | 미네랄 | ||
비타민 B1 | 0.14 mg | 칼슘 | 12 mg |
비타민 B2 | 0.34 mg | 인 | 235 mg |
비타민 B3 | 7.8 mg | 칼륨 | 395 mg |
비타민 B6 | 0.64 mg | 마그네슘 | 30 mg |
비타민 D | 0.5 mg | 철제 | 1 mg |
비타민 E | 1.5 mg | 불소 | 0.35 mg |
녹색 혜택
Verdel은 양질의 단백질과 건강한 지방이 풍부한 물고기입니다. 이 지방은 고 콜레스테롤과 트리글리세리드를 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 심혈관 질환을 예방하고 혈전 및 혈전 형성을 예방하는데 유용합니다.
우리는 비타민 A와 D와 같은 맛있는 생선에 지용성 비타민이 존재 함을 강조 할 수 있습니다. 비타민 A와 D는 시력의 건강을 개선하고 감염에 대한 저항성을 돕고 칼슘의 흡수를 돕고 참여합니다. 성 호르몬 및 간 효소 생산에 사용됩니다.
철분 함량이 철분 결핍 빈혈의 경우에 흥미 롭 반면 마그네슘과 비타민 A의 함량은 우리 몸의 면역력을 향상시키는 흥미로운 식품입니다.
특히 골다공증에 대한식이 요법에서 흥미로운 물고기입니다. 특히 비타민 D가 흡수되기 때문에 칼슘이 풍부한 식품과 함께 녹색을 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 임산부의식이 요법에 필수적인 비타민 인 엽산을 제공합니다.
이미지 | jonquark / psd이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.
