매크로 비오 식 요리 란 무엇이며 포함 할 식품은 무엇인가?

당신이 이미 그것에 대해 이미 들었을 가능성이 매우 높지만, 그것이 무엇인지를 정말로 알고 있습니까? 알려진 것으로 거시 다이어트 그것은 단지 일종의식이 요법이나 음식 일뿐만 아니라 우리 자신의 내면과 주변 환경 사이의 조화 관계를 확립하고자하는 생활 방식이기도합니다.

간략히 말하자면, 거시식이 요법이 추구하는 것은 우리를 행복하게 만들고, 웰빙을 추구하고 정확한 식습관을 유지하기 위해 존경의 관점에서 우리를 둘러싼 모든 것을 즐기는 것입니다.

사실 우리는 매크로 다이 틱 다이어트는 균형과 조화의 원칙에 기초합니다.특히 우리의 영양 요구가 우리 주변 환경, 우리의 삶을 발전시키는 지리적, 기후 적 상황, 우리가 매일 수행하는 활동 그리고 우리 자신의 헌법과 건강에 의해 결정된다는 점을 고려할 때.

그러므로 우리가 이야기 할 때 매크로 비오스 요리 의심 할 여지없이 건강을 더 잘 통제 할 수있는 음식 준비시 위에서 언급 한 모든 요소를 고려한 매크로 바이오 틱 식품의 조리 유형을 언급해야합니다. 다른 유형의 부엌 및 다이어트와 마찬가지로 엄격하게 칼로리 및 영양소를 설명합니다.

macrobiotic 다이어트를 모니터링하는 것은 매우 중요합니다 음식에 대해 잘 알고있다., 특히 영양 관점에서, 항상 자연 식품 선택이전에 처리되지 않은

예를 들어, 유용한 옵션은 단순히 물에서 끓이거나 심지어 날로 먹는 것을 직접 선택하는 것과 같이 음식을 많이 바꾸지 않는 요리를 선택하는 것입니다. 이런 식으로, 음식은 모든 필수 영양소를 완전히 제공 할 것입니다.

macrobiotic 요리 음식은 반드시 생물학적 작물이는 화학 비료, 독성 살균제 및 살충제를 제외한 유기질 비료만을 사용하는 것을 특징으로합니다.

매크로 비오 식 요리에서 우리는 어떤 음식을 발견합니까?

우리는 macrobiotic 식단이 자연 및 식물성 식품의 소비를 토대로 한 식단을 조장 함과 동시에 가공 식품, 유제품 및 육류를 낙담 시킨다는 것을 명심해야합니다.

그러나 실수로 생각한 것과는 달리식이 요법이 아니라 우리를 둘러싸고있는 환경과 어떻게 관련되는지 이해할 수있는 철학 일뿐 아니라 그것은 우리에게 따라 오는 음식과 그러므로 우리가 항상 먹는 음식을줍니다.

따라서 우리는 영양 섭취와 에너지 섭취 측면에서보다 적절한 균형을 유지하기 위해 눈에 띄는 식품 (매일 섭취하는 것이 좋습니다)과 피하거나 먹지 말아야 할 음식을 구별 할 수 있습니다. 종료) :

일상적인 macrobiotic 요리에 포함하는 이상적인 음식 :채소 및 제철 과일 (과일에 따라 다름), 콩류, 전체 곡물 (귀리, 현미, 기장, 키노 아, 호밀, 밀, 철자, 채찍, 메밀 및 보리), 씨, 과일 건조, 발효 식품, 해조류 및 동물성 단백질을 함유하고 있습니다.
식품을 피하거나 가끔씩 섭취하거나 소량 섭취 할 것 : 그들은 양 에너지 (고기, 소시지, 달걀, 소금, 구운 또는 튀긴 제품, 치즈) 또는 잉 에너지 (유제품, 초콜릿, 설탕, 알코올 음료, 신선한 치즈 및 열대 과일 및 야채)가있는 식품인지 직접 여부에 달려 있습니다. .

이 의미에서 전체 곡물 그들은 매크로 바이오틱 철학은 식물의 씨앗이 손상되지 않았기 때문에 그것들을 생명을 생성 할 가능성이 높은 음식으로 간주하기 때문에 중요한 위치를 차지합니다. 그들은 매우 영양가가 높으며, 매우 완성도가 높기 때문에 음식의 주요 요소로 간주됩니다.

매크로 생물 주방의 채소 : 올바른 순서로

전체 곡물 이외에, 채소도 매크로 생물 요리에있어 지배적 인 위치를 차지합니다. 실제로이 점에서 야채와 채소는 활발한 성격에 따라 순서대로 분류됩니다.(칼로리로 측정 된 일반적인 정의가 아닌 에너지가 자연적으로 각 음식을 자연적으로 전달하기로되어있는 "에너지").

즉, 잎이나 줄기 채소, 땅 위로 자라는 채소, 뿌리 채소로 구분됩니다.전자는 녹지와 신선함을 제공하며 혈액을 청소하고 재생하는 데 이상적입니다. 우리는 시금치, 물냉이, 셀러리, 채드, 상추, 파슬리 및 향신료 등을 언급 할 수 있습니다.

두 번째 것, 지구 위로 자라는 것들은 보통 평온, 중 앙 및 평온을 가져옵니다. 그들은 브로콜리, 양파, 호박, 양배추, 콜리 플라워입니다. 그리고 마침내 우리는 뿌리 채소를 발견합니다. 뿌리 채소는 우리를 안정시키고 장에서 영양분의 흡수를 증가시킵니다. 무, 생강, 사탕 무우, 당근, 파스 닙입니다.

5 가지 맛의 중요성

매크로 비이 틱 요리의 철학을 토대로 모든 요리를 요리 할 때, 5 가지 요소의 이론과 관련된 5 가지 맛을 살펴볼 필요가 있으며, 이는 우리가 접시를 균형 잡기 위해 필요한 음식을 더 잘 통합하는 데 도움이됩니다. 음식 :

달콤한 맛 :기본, 우세해야한다. 그것은 우리를 키우고 우리를 진정시킵니다. 그들은 과일, 채소, 채소, 콩과 식물 및 곡물과 같은 음식입니다 (잘 씹는 한).
짠 맛 :열, 색조 및 활성화를 가져옵니다. 하이라이트에는 소금과 해초 및 기타 조미료 (gomasio, miso and shoyu)가 포함됩니다.
쓴 맛 :순환을 활성화시키고 정화시킨다. 그들은 녹색 잎, endives 및 토스트 한 씨를 강조합니다.
매운 맛 :호흡 기관을 자극하고 활성화시켜 장의 기능을 활성화시킵니다. 하이라이트 : 생 양파, 겨자, 생강, 무.
산성 맛 :평온, 지방의 소화를 활성화하고 따라서 간 기능을 활성화합니다. 하이라이트는 사과 사이다 식초, 쌀 식초, 우메보시 식초, 감귤류 및 소금에 절인 양배추를 포함합니다.

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