Potaje de Cuaresma : 시금치와 병아리 스튜 요리법
그 시금치와 병아리 스튜 카나리아 제도의 성주 전통의 일부인이 스튜는 요즘 생선으로 만든 메뉴와 함께합니다. 예를 들어 다른 훌륭한 요리법이나 전형적인 요리의 경우처럼 Tollos 소스.
이 스튜는 또한으로 대중적으로 알려진다. 사순절 스튜. 그리고 모든 카나리아 제도에서이 날짜는 반도 지형의 거의 모든 지점에서와 같이 살았습니다. 종교적 전통과 요즘의 풍요로운 전통 요리, 작은 휴가가 제공하는 여가 활동을 즐기는 것입니다.
스튜는 카나리아 제도 요리의 일부이며 일부 요리법은 모든 섬의 요리 책에 통합되어 있으며 다른 요리법은 특히 각 지역마다 고유합니다 우유 스튜 라 팔마 섬에서.
사순절 스프는 아주 쉽고 맛있습니다. 물론 우리는 스튜를 만들기 전에 밤이나 낮을 고려해야합니다. 물에 담근 채 병아리를 넣으면 요리 될 때 부드럽습니다.
우리가 많은 시간을 가지지 않고 사순절 사탕을 즉석에서 먹고 싶어하는 경우에, 우리는 배를 타고 와서 산업적으로 조리 된 병아리를 찾는다.
다음으로 우리는 재료를 자세히 설명하고 단계를 자세히 설명합니다.
렌텐 스튜 요리법
성분 :
- 200 그램의 젖은 병아리 콩.
- 5 뭉치의 시금치, 씻어서 잘게 썬 것.
- 피부가없는 250 그램의 감자와 잘랐다.
- 2 작은 노란색 고구마입니다.
- 양파 3 개.
- 피부와 작은 조각이없는 3 개의 마늘 정향.
- 달콤한 파프리카 한 스푼
- 땅콩 커민 찻 숟가락.
- 사프란의 일부 가닥.
- 심황의 핀치.
- 샐.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 물
정교화 :
- 우리는 담가에서 병아리를 제거, 우리는 그들과 약간의 소금을 요리하기 위해 깨끗한 물을 넣어. 부드러울 때까지 적당한 열로 병아리를 요리하십시오. 병아리 콩이 부드러울 때, 우리는 불을 끄고 예비합니다.
- 냄비에 약간의 기름을 넣어 양파를.습니다. 양파가 마늘 정향과 달콤한 파프리카의 찻 숱가락을 거의 더할 때.
- 우리는 모든 것을 제거하고 최소한의 열기로 3 분 동안 튀김을 요리합니다. 열에서 제거하고 chickpeas와 가마솥에서 튀김.
- 우리는 chickpeas와 함께 가마솥을 넣고 다시 볶고 잘게 잘린 시금치, 감자를 사각형에 넣고, 고구마를 바퀴에 넣고, 커민, 사프란 색 실, 약간의 소금을 필요할 경우 추가합니다.
- 우리는 끓여지기 시작할 때까지 적당한 열로 사순미 스튜를 제거하고 요리합니다. 그것이 끓기 시작할 때, 감자가 부드러 할 때까지 열을 줄이고 요리하십시오.
- 우리가 요리하는 동안 물이 필요하다는 것을 알게되면 조금 더 물을 더합니다.
- 감자가 부드러울 때 우리는 불을 끈다. 준비 됐어!
따뜻하면 우리는 빵 조각, 치즈 조각, 약간의 희미한 고 피오, 또는 매우 풍부한 부국 인 모조와 함께 올리브를 곁들인 사순이 스튜를 먹을 수 있습니다. 테마부활절 조리법
