달고 짠 채소를 만드는 방법 : 2 가지 요리법
상점 창문을 통과하고 작지만 맛있는 과자를 본 적이 있습니까? 틀림없이 당신은 어떻게 생각할 것인가? 그들은 너무 멋지고 전문적으로 보이기 때문에 아마도 우리가 그들을 만들 수 없을 것이라고 생각하게 만들지 만, 생각보다 훨씬 간단합니다.
사자 자리는 파스타 choux의 몇 더미로 만들어집니다. 파스타 choux는 2 회 조리 된 파스타입니다. 스토브에서 1 번, 그리고 나서 오븐에서 2 번 조리합니다. 그것은 내부에서 생성되는 증기로 인해 팽창하는 경향이있는 질량이기 때문에주의를 끌 수 있습니다.
전형적인 프랑스 반죽 준비입니다. 보통 감기에 걸리며 다른 재료로 채워져 절묘한 달콤한 맛을냅니다. 그들은 달콤하고 짠맛이 될 수 있다는 것을 알고 있습니까?
구운 후에는 반으로 자르고 휘핑 크림이나 트뤼플로 채울 수 있습니다. 다양한 라이오 네스 트레이는 매우 우아하고 다채로운 디저트가 될 수 있습니다.
달콤한 채워진 암 사자의 조리법
이 디저트는 30 분 준비 만 있습니다. 그들은 25 분 안에 요리 할 것이고 우리는 12 시간 동안 그들을 냉장하고 1 시간 동안 그들을 요리하기 위해 전날 밤을 필요로 할 것입니다.
성분 :
- 2, 3 알.
- 작은 소금
- 버터 50 그램
- 75 밀가루의 밀가루.
- 우유 13 cl.
크림 용 성분 (샹 티이) :
- 액체 크림 40 cl.
- 150 그램의 마스카 포네.
- 자두 쥬스 1 리터.
달콤한 박제 라이오 네 스의 준비 :
전에 밤에 ...
자두 사탕을 준비해야합니다. 자두 주스를 1 시간 동안 (200 그램) 줄입니다. 그들은 10 분간 식을 것이고 30ml의 액상 크림과 섞일 것입니다. 우리는 다음날 (12 시간)까지 냉장고에 보관할 것입니다.
같은 날 ...
우리는 우유, 소금 및 버터를 끓일 것이다. 우리가 불에서 그것을 제거하면 우리는 밀가루를 추가하고 우리는 그것을 잘 섞을 것입니다. 반죽을 가마솥에서 벗겨 낼 수 있도록 불에 넣을 것입니다.
반죽을 계란에 섞어서 항상 저어주세요. 우리는 반죽을 내부에 소개하기 위해 패스트리 백을 가져갈 것이고 우리는 기름때가없는 종이가 늘어서있는 판에 더미를 만들 것입니다.
오븐을 220º까지 예열하고 라이온을 180º에서 23 분간 구워냅니다.
크림을 준비하십시오 : 크림과 마스카 포네의 나머지와 자두의 크림을 섞으십시오. 우리는 패스트리 가방에 그것을 소개 할 것입니다.
우리는 라이오 네스를 반으로 자르고 크림으로 채우고 서빙 할 때까지 추위에 보존 할 것입니다.
소금에 절인 박제 된 암 사자 제법
성분 :
- 2, 3 알.
- 작은 소금
- 버터 50 그램
- 75 밀가루의 밀가루.
- 우유 13 cl.
충전 용 성분 :
- 선택 : 허브, 참치 및 토마토 크림 또는 paté 무스와 채찍 크림.
소금에 절인 채워진 라이오 네 스의 준비 :
우리가 볼 수 있듯이 짠 라이오 네스를 만드는 것이 가능합니다. 실제로, 라이오 네 스의 원래 질량은 단맛이 없기 때문에 동등하게 결합되는 짠 맛있는 성분의 경우 이전 방법의 단 것을 대체해야합니다.
이 방법으로, 예를 들어, 우리는 반죽을 준비하기 위해 이전에했던 것과 동일한 단계를 따라야 만합니다. 그리고 나서 우리가 다음에 제안하는 크림을 정교하게 만들어야합니다.
크림 치즈와 허브의 준비 :
귀하의 준비를 위해 당신은 가장 좋아하는 향기로운 허브를 선택할 수 있습니다. 우리는 작은 파슬리, 향신료 및 딜을 선택했습니다. 너는 다만 나물을 잘 씻고, 잘게 자르고 크림 치즈를 섞어야한다. 그런 다음 암 사자가 정교하게되면이 크림을 다시 채 웁니다.
참치와 토마토 크림의 준비 :
귀하의 준비를 위해 오직 2 개의 신선한 토마토, 참치 1 개, 마늘 1 개만 있으면됩니다. 토마토를 잘 껍질을 벗기고, 그 안에있는 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다. 참치를 배수하고 마늘 정향을 잘게 자르고 모든 재료를 섞습니다. 준비 됐어!
알다시피, 개발은 모든 취향에 대해 간단하고 명확합니다. 따라서, 가장 달콤한 것들은 달콤한 변종을 선택할 수 있고, 짠 변이는 덜 선택할 수 있습니다. 그럴 수도 있듯이 맛있는 것만 큼 맛있습니다.
