쿠스 쿠스 (쿠스 쿠스) 란 무엇인가, 혜택, 요리법 및 조리법

그 쿠스 쿠스, 또는 쿠스 쿠스, 전통적인 베버 요리, 그것은 단어에서 유래한다. 섹스 o 체석, 이것은 "redondito"또는 "bien redondo"라는 이름으로,이 맛있는 음식의 주요 특성을 훌륭하고 훌륭하게 나타내는 것입니다. 그 모양.

그것의 기원과 역사에 관해서는 XIII 세기의 제목이 붙여진 익명의 글로 돌아 가야한다. Kitāb al-taṭbīj fī l-Magrib wa-l-Andalus (메그 레브 (Mágreb)와 알 - nd달 루스 (Al-Ándalus)에있는 주방 책),이 조리법은 알 - 댈 달 (Al-Andalus)과 다음 세기 동안 무어 인 (Moorish)의 사람들 사이에서 매우 높이 평가 된 인기있는 요리를 정교하게 설명합니다.

쿠스 쿠스 (쿠스 쿠스) 란 무엇이며 무엇으로 구성되어 있습니까?

쿠스 쿠스는 단단한 밀 양질의 거친 밀가루로 만든 전통적인 베르베르 요리로 이루어져 있습니다., 조리 후 직경이 단지 1 밀리미터의 평균 크기를 갖는다. 전통적으로 분쇄 밀의 단단한 부분에 해당하는 양질의 밀가루로 만들어 지지만 밀가루로 전환되지는 않았습니다.

이 분쇄 된 알갱이들은 조리되고, 그 과정에서 그들은 부풀어 오르면서 그 직경을 증가시키고, 따라서 그들의 독특한 모양 및 외관을 얻는 경향이있다.

그것의 기원은 대부분 모로코입니다. 실제로 쿠스 쿠스 (couscous)는 궁극적으로 북아프리카의 많은 사람들에게 식량의 기초가됩니다. 그러나 오늘날에는 세계의 다른 지역의 다른 요리에서이 재료를 매우 흔한 성분으로 볼 수 있습니다.

쿠스 쿠스의 이점

쿠스 쿠스 (couscous)가 제공하는 다양한 영양 특성을 고려하면 가장 중요한 특성을 언급 할 수 있습니다.

매우 활기찬 음식: 탄수화물, 특히 전분 및 비타민 B1의 함량 때문에 운동 선수 및 에너지의 추가 기여가 필요한 사람들 (예 : 학생)에게 이상적인 에너지를 제공하는 음식이됩니다.
함께있는 사람들에게 이상적입니다. 당뇨병: 쿠스 쿠스는 복잡한 탄수화물이 풍부합니다.이 탄수화물은 혈액 속으로 천천히 전달됩니다. 따라서 당뇨병 환자의식이 요법에 유용한 식품입니다.
변비 예방 또는 치료에 도움: 가벼운 변비의 경우 또는 아직 나타나지 않은 경우에도 진실은 섬유 함량 덕분에 이상적인 음식이된다는 것입니다. 완전히 자연스럽게 장의 통과를 조절하는 것이 유용하고 적절합니다.
건강한 지방산이 풍부합니다.: 리놀레산과 올레산 지방산의 함량으로 심장 혈관계를 관리하는 이상적인 식품입니다.

우리가 보는 바와 같이, 그것은 자연적이고 건강한 음식이며, 매일 식단에 포함시키는 것이 이상적이며, 야채와 샐러드와도 완벽하게 결합됩니다. 당연히, 글루텐이 풍부한 음식, celiacs를 위해 추천되지 않는 음식다는 것을 기억하십시오.

쿠커 스의 영양 특성

영양적인 관점에서 볼 때 사실은 쿠스 쿠스는 매우 영양가있는 음식입니다., 그것은 많은 양의 탄수화물, 특히 전분에 기여한다는 사실 덕분입니다. 그러므로 우리 몸에 에너지를 공급하는 이상적인 음식으로, 천천히 점차적으로 혈액 속으로 들어가기 때문에 당뇨병 환자와 운동 선수에게 매우 흥미로운 음식이됩니다.

또한 단백질, 특히 글루텐의 형태로, 그러므로 사람들에게 적합한 음식이 아닙니다. 복강. 또한, 그것은 매우 낮은 지방 음식이다., 대부분의 지방 함량은 올레산 (건강한 지방, 확실하게 알고 있듯이) 이외에 리놀레산 필수 지방산 형태입니다.

흥미로운 금액을 제공합니다. 섬유변비를 예방하고 장의 통과를 조절할 때 필수적입니다.

그는 매우 부자이다. 그룹 B 비타민, 그 중에서 우리는 포도당의 동화에 관련된 여러 가지 효소가 필요로하는 탄수화물과 함께 비타민 B1 또는 티아민을 언급 할 수 있습니다. 또한 다음을 포함합니다. 비타민 E, 인정 된 천연 항산화 제.

미네랄 성분 중 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 인 및 마그네슘을 언급 할 수 있습니다.

쿠커 쿠스 요리 방법

할 일 쿠커 스의 기본 요리법 당신은 쿠스코스 1 컵, 물 2 컵, 소금 1 컵이 필요합니다.

먼저 쿠스코를 소스 컵에 디퓨저가 달린 물과 반 컵을 넣고 끓여야합니다. 물이이 시점에 도달하면 소금을 넣고 쿠스 쿠스에 부어 20 분 동안 요리합니다.

이 시간이 지나면 열을 끄고 쿠커 스가 5 분 동안 기다리게하십시오. 그런 다음 포크 덕분에 곡물을 분리하십시오.준비 됐어! 요리 된 야채 나 샐러드와 함께 할 수 있습니다. 간단하게 맛있는

속임수! :쿠스 쿠스에 올리브 오일 한 스푼을 넣으면 훨씬 더 느슨해져 맛있는 향이납니다.

쿠스 쿠스와 함께하는 맛있는 요리법

호박과 당근과 쿠스 쿠스

쿠스 쿠스에 대한이 제조법은 멋지고 가벼운 옵션으로, 우리가 집을 떠나 있는지 여부에 따라 차갑거나 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 예를 들어 우리를 시골이나 해변으로 데려가는 데는 매우 영양가 있고 절묘합니다.

성분 :

당근 1 개
70 g의 호박
쿠스투스 세 몰리나 70gr
1/4 양파
마늘 1 / 2 정향
올리브 오일 1 큰술
검은 후추

호박과 당근으로 쿠스 쿠스 만드는 법 :

먼저 기름을 스튜 냄비 나 캐서롤에 넣고 가열하면서 잘게 썬 양파와 마늘을 썰어 뜨거운 기름에 넣습니다. 캐서롤을 덮고 내용물을 약한 열에 10 분 동안 태우도록하십시오. 그 사이에, 당근을 껍질을 벗기고 그것을 입방체로 자른 다음 그것을 캐서롤에 넣고 덮고 5 분 더 요리를 계속하십시오. 야채가 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다. 그런 다음 일단 준비가되면 야채를 잘 버십시오.
이제는 쿠커 스를 요리 할 때입니다. 이렇게하려면 이전 프로세스에서 설명한 단계를 따르십시오.
준비 됐어! 일단 쿠 스 쿠 스를 요리하면 쿠 스 쿠 스를 제공 하 고 야채와 섞어 상단에 검은 후추를 뿌려 야합니다.

찬 쿠스 쿠스 샐러드

수영장이나 해변에 갈 계획 이니 무엇을 먹을 지 모르십니까? 이 기회에 우리가 제안하는 쿠커 스 샐러드와 같이 신선하고 가벼운 요리를 즐기는 것이 가장 좋은시기임을 의심의 여지가 없습니다. 감히 그것을 준비 할 수 있습니까?

성분 :

쿠스 쿠스 250gr
붉은 고추 1 개
토마토 2 개
한 줌 옥수수 한 줌
1 잔의 물
레몬 주스
올리브 오일
검은 후추
소금
옵션 : 당신이 그들을 좋아한다면 당신은 또한 민트 또는 arugula의 나뭇잎과 함께 그들을 동행 수 있습니다.

차가운 쿠커스 샐러드 만드는 법 :

우선 토마토와 후추를 잘 씻으십시오. 그런 다음 작은 사각형으로 자르고 큰 깨끗한 그릇에 넣으십시오. 계절에 따라 맛을 내고 레몬 주스를 조금 더 넣어 잘 섞습니다. 쿠스코를 요리하는 동안 냉장고에 예약하십시오.

쿠스 쿠스가 요리되면 그릇에 담아 신선한 야채와 옥수수를 넣으십시오! 당신은 이미 그것을 즐길 수 있습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마곡물 식품