멸치 및 멸치 : 혜택 및 특성

그 멸치 그것은 의심 할 여지없이 가장 많은 물고기 중 하나이며 많은 가정에서 알려져 있습니다. 보존 식품 (훈제, 기름 또는 절임)의 형태로 슈퍼마켓에서 실제로 일년 내내 찾을 수 있지만, 더 좋은 계절은 4 월에서 6 월 사이의 어항에서 신선한 생선을 사고 싶을 때입니다.

푸른 물고기, 가족에 속한다. Engraulidae 그리고 그들은 또한 멸치, 멸치 및 멸치의 이름으로 알려져있다. 당신이 확실히 알고 있듯이, 그들은 은빛 복부와 그 뒤에 녹색 또는 푸른 회색으로 작고 비교적 길다란 몸을 가지고 있습니다.

멸치의 영양 특성

우선 우리는 멸치가 파란 물고기임을 명심해야합니다. 따라서 오메가 -3 지방산이 풍부한 음식입니다. 균형 잡힌식이 요법에서 이상적인 건강한 지방 유형입니다.

또한 높은 생물학적 가치 (약 20 %)의 단백질을 제공하여 단백질 함량이 육류 나 계란에서 발견되는 것과 매우 유사합니다.

다른 필수 영양소의 함량과 관련하여 비타민 (특히 비타민 A, D, E 및 K)과 미네랄 (예 : 칼륨, 철, 나트륨, 마그네슘, 인 및 칼슘)이 두드러집니다. 또한 다른 비타민 중 B 그룹의 비타민 (B2, B3, B6, B9 및 B12)의 존재를 언급해야합니다.

칼로리		139 kcal
단백질		20 g
탄수화물		0.1 g
총 지방		6 g

비타민		미네랄
비타민 A	31 mcg	철제	1 mg
비타민 B2	0.25 mg	인	215 mg
비타민 B3	7.5 mg	마그네슘	28 mg
비타민 B9	8.7 mcg	칼륨	318 mg
비타민 B12	1.9 mcg	요오드	20 mg
비타민 D	7 mg