Cannelloni-filled cannelloni recipe, 섣달 그믐 날

그 카넬로 니 그들은 정사각형 또는 직사각형 모양의 이탈리아 원산지 "cannelloni"또는 "manicotti"의 풀입니다. 이 파스타 그것은 채워지고 실린더 모양으로 압연된다.. 가장 고전적인 채우기는 고기와 야채이지만 코티지 치즈, 시금치와 물고기로 채워져 있습니다.

파스타가 채워지면 베 차멜 소스와 강판 치즈로 덮은 다음 그릴로 오븐에서 조리하여 상단에 파삭 파삭하고 황금색 터치를 제공합니다.

캐 넬로 니 (Cannelloni)는 이탈리아 요리에서 인기가있는 것 외에도 카탈루냐 요리에서 인기가 있습니다. 요리 전통은 12 월 26 일 샌 에스테반 데이 (San Esteban Day)에서 맛을 볼 수 있도록 준비하는 것입니다.

이 글에서 제시하는 조리법은 카네 넬리를 코티지 치즈로 채우기위한 것입니다. 그것은 매우 풍부하고 당신이 섣달 그믐 저녁 식사, 새해 오찬 또는 우리가 원하는 한 해 언제든지 가족과 함께 즐길 준비를 할 수있는 조리법입니다.

카네 넬리를 커티지 치즈로 채우는 법

캐 뉼러를 채우기위한 성분 :

cannelloni에 파스타 16 장.
커티지 치즈 0 % 지방, 약 500 그램의 욕조.
시금치 300g.
2 개의 얇게 썬 샤롯.
피부와 조각이없는 2 개의 마늘 정향.
파르 메산 치즈 150 그램
100 ml. 요리를위한 크림의.
잘게 잘린 호두 100 그램
엑스트라 버진 올리브 오일
땅콩 검은 후추.
샐.

bechamel을위한 성분 :

50 그램의 밀가루.
버터 50 그램
우유 1 리터
땅콩 검은 후추.
육두구의 핀치.
엑스트라 버진 올리브 오일
샐.

정교화 :

우리는 시금치를 씻고 물기를 제거한 다음 작은 방법으로 잘라냅니다.
냄비에 우리는 약간의 올리브 오일을 넣어서 샬롯을 데우다. 그들은 pochaditas되기 시작할 때, 우리는 마늘 정향을 추가하고 shallots와 함께 그들을 갈색.
diced 호두, 후추의 핀치, 소금과 시금치의 핀치를 추가 잘 저어 열을 줄이고 시금치가 부드러운 때까지 요리하십시오.
그릇이나 그릇에 코티지 치즈와 크림을 넣고 숟가락으로 잘 섞는다.
커티지 치즈와 크림을 넣고 이전 소스를 넣고 모든 재료를 잘 섞어 카네로 니를 채 웁니다. 파스타를 요리하는 동안 우리는 예약했다.
냄비에 불에 물을 넣어 약간의 소금으로 가열하고, 끓기 시작할 때 파스타를 넣으십시오.
우리는 용기가 우리에게 말하는 한 10 분 동안이나 요리를합니다. 조심스럽게 우리는 파스타 한 장을 하나씩 꺼내 찬물을 통과시킵니다. 우리는 깨끗한 행주에 파스타 장을 놓고 있습니다.
우리는 찻 숱가락의 혼합물을 우리가 시트 중앙에 넣고 롤을 만들어 실린더를 만듭니다.
cannelloni를 이전에 기름을 바른 용지함이나 금형에 놓습니다. 우리는 모든 판으로 똑같은 것을 반복합니다.

그리고 맛있는 베챠멜 소스를 만드는 방법 :?

베카멜을 만들기 위해 히터에 녹인 버터를 넣고 녹인 다음 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 조금씩 우유를 넣고 섞으면서 따뜻하게해야하고 육두구에 핀치를 넣고 검은 후춧가루와 소금을 넣고 계속 크림 같은 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
더위를 끄고 베네치아 소스로 카넬로니를 감추십시오. 베차멜 소스 위에 강판 치즈를 넣습니다.
예열 된 오븐에 카넬로니를 소개합니다.
오븐을 200ºC에두고 그릴을 작동시키고 약 20 분간 잘게 갈아서 좋은 그라탕을 얻을 때까지 요리하십시오.
우리는 오븐에서 캐 넬로 니 (cannelloni)를 꺼내 테이블에 가져 와서 따뜻하게합니다.

모두에게 맛있어하고 새해 복 많이 받으세요! 테마크리스마스 크리스마스 요리법