유당 내성 : 알아야 할 모든 것

식품 편협함 또는 음식 내성 그 자체 내에서 가장 보편적 인 것은 락토스 불내성, 글루텐 편협. 사실 세계 인구의 약 70 %가 그 나라의 다이어트 어떤 종류의 편협 또는 유당 문제; 그 중 많은 사람들이 그것을 모릅니다.

그것은 당신이 생각하는 것보다 더 많은 불관용을 볼 수 있습니다. 이것은 우리 몸에 우리의 소장에서 자연적으로 생성되는 효소 인 적정량의 락타아제가 결핍 된 결과로 발생합니다. 포도당 및 갈락토오스를 함유하고있어 몸에 더 잘 흡수 될 수 있습니다. 그러나, 락타아제 수치가 낮 으면 락토오스 불내성으로 알려져 있습니다..

유당은 무엇입니까? ...

그 유당 (우유 설탕), 그것은 두 개의 다른 더 간단한 당 (포도당과 갈락토오스)으로 분해되며 효소 락타아제의 작용으로 발생합니다. 이 과정은 포도당이 혈류로 흡수 될 수있는 기관인 소장에서 특이하게 일어납니다.

우유의 약 5 %가 포도당 입자와 갈락토오스 입자에 의해 형성된 이당류 인 락토오스로 추정됩니다. 그러므로 그것은 우유의 주요 탄수화물이됩니다.

... 그리고 락토스 불내성?

소장에서 유당을 흡수하는 과정에서, 락타아아 결핍 유당은 분해되지 않고 대장으로 들어가 발효하기 시작합니다. 즉, 영향을받은 사람의 유기체는 우리가 앞서 지적한 바와 같이 우유당을 소화 할 수있게 만드는 효소입니다.

이로 인해 가스 및 산도이것은 명백히 일련의 위장 문제와 유당이 함유 된 음식을 섭취 할 때마다 느끼는 불편 함을 유발합니다.

즉, 우리는 락토스 불내성을 정상적인 양의 우유 설탕을 소화 할 수 없음혼란이나 문제가 없습니다.

인구의 약 15 %가 자신의 유기체에 충분한 락타아제를 보유하지 않은 것으로 추산됩니다. 따라서 락토오스로 음식을 섭취 할 때 정상적으로 소화하는 데는 많은 어려움이 있습니다.

유당 불내증으로 인한 증상

우리가 유당 불내증인지 여부를 알기가 어느 정도까지는 어려울 수 있습니다. 부작용이 있거나 일어날지라도 많은 사람들은 자신이 이러한 상태에 있다는 것을 알지 못합니다.

그리고 이것은 어떤 사람들은 변비, 위 불편 함, 설사 ... 및 다른 비염, 무거운 소화 또는 피부 문제를 겪기 때문에 유당 내약성의 증상이 모든 사람들에게 동일하지 않기 때문입니다.

그러나 일련의 소화기 증상이 나타난 직후에 우유 한잔을 마시는 경우에는 다소 분명한 경고 표시가 나타납니다. 방귀, 산통 및 부기. 사실, 많은 양의 유당을 섭취하는 것이 가장 명백한 증상이 나타나기 위해 필요합니다 : 설사.

이 편협함을 진단하는 테스트

증상이 도움이 될 수 있지만, 수행하는 것이 가장 좋습니다 유당 내성 검사특히 당신이이 편협함으로 고통 받고 있다고 생각한다면

이 검사는 유당과 다른 유제품을 분해하는 장의 능력을 측정합니다. 기본적으로 두 가지가 있습니다.

유당 내성을위한 혈액 검사 :그것은 포도당이 분해되었을 때 우리의 유기체가 그것을 생산하기 때문에 혈액에서 포도당의 존재를 찾는 목적을 추구합니다. 유당 용액을 섭취 한 후 2 시간 이내에 포도당이 30mg / dL 이상 상승하고 포도당 수준이 20mg / dL 미만으로 상승하면 비정상으로 간주됩니다.
수소 호흡 검사 :대부분의 전문가가 선택하는 방법입니다. 이것은 사람이 호흡하는 공기 중 수소의 양을 측정하는 것으로 구성됩니다. 환자가 풍선 형 용기 안에서 숨을 내쉬고 나서 유당이 든 액체를 마셔야하기 때문에 구현이 간단합니다. 이 샘플들은 수소의 수준을 확인하는 결정된시기에 취해진 것입니다. 일반적으로 유당 불내증이 없을 때 호흡에 수소가 거의 없습니다. 그러나 신체가 그것을 부수고 흡수하는 데 문제가있을 때 그것은 증가합니다. 이는 수소 증가량이 12ppm 미만일 때 정상적인 것으로 간주됩니다.

유당 편협성이있는 사람의 다이어트

유당이 풍부한 식품

사람이 젖당 내약성을 앓고있을 때, 우유 및 기타 유제품 소비 감소. 그러나 영양의 관점에서 우유와 낙농 제품의 소비를 완전히 제거하는 것은 그다지 바람직하지 않습니다. 우유와 유제품의 고농축 칼슘을 함유하고있어 건강 상태를 올바르게 유지하는 데 필수적입니다. 뼈

그러므로, 열쇠는 용납 된 유제품을 섭취하는 것입니다.,이 유형의 음식을 섭취하면 우리의 유기체가 적응할 것이고, 시간이지나면서 그 유기체에 대한 내성이 커지기 때문입니다.

그러나 유당이 가장 많이 함유 된 유제품은 우유, 분유, 밀크 셰이크, 유제품, 크림, 신선하고 발효 된 치즈, 마스카 포론 치즈, 쿼크 치즈, 죽은 치즈, 크림 우유, 낙농 디저트, 버터, 마가린, 아이스크림 및 베카멜 소스.