gomasio 또는 gomashio와 맛있는 요리법

흔히 사용되는 조미료가 일반적이지만, 우리는 매일 부엌에서 사용하는 경향이 있습니다 (로즈마리, 카 다몬, curcuma, 카레 또는 검은 후추의 경우 일 수 있음), 진실은 우리가 덜 자주 언급 할 수 있다는 것입니다 인기가 있지만 똑같이 맛있는.

그들 중 하나는 고마시오, 일부 아시아 국가에서 매우 전통적인 조미료이며 실제로 일본 요리에서 직접 오는 곳으로 전통적으로 서바이벌, 고전적인 일본 박격포.

이름으로도 알려져있다. 고마시오, 그리고 그것은 그것이 제공하는 다양한 이익을위한 혁신적인 macrobiotic 다이어트의 필수 성분이지만, 진실은 일본에서 널리 사용되는 조미료입니다.

기본적으로 gomasio는 참깨 소금으로 이루어져있다.. 사실, 일반 소금의 대체물 또는 대체물로서보다 건강한 자연 선택왜냐하면 그것은 음식에 풍미를 제공하지만 나트륨 함량이 낮은 특별한 특징이 있기 때문입니다.

gomasio를 빨리 만드는 방법?

이전 행사에서 우리는 이미 gomasio를 suribachi를 사용하여 전통적인 방식으로 쉽게 집에서 만들 수있는 방법을 설명했지만 우리가 주방에서 순간적으로 가질 수있는 것과 같은 일반적인 박격포를 사용하여 gomasio를 만드는 방법을 간략하게 설명하고자합니다. 현재 메모를 통해 우리에게 제안 할 gomasio와 조리법.

귀하의 준비를 위해 당신은 원시 참깨의 8 티스푼과 세련되지 않은 바다 소금의 1 티스푼이 필요합니다. 기름을 추가하지 않고 가볍게 프라이팬에 참깨를 토스트하십시오. 그런 다음 박격포에 넣고 가볍게 두드려 씨앗을 열어야합니다.

분쇄 한 참깨를 냄비에 다시 넣고 저열로 가열하여 바다 소금을 넣고 조금씩 섞으세요! 냉각 된 밀봉 된 유리 용기에 보관하면됩니다.

gomasio와 조리법

gomasio와 렌즈 콩 샐러드

아래에서 제안하는 렌즈 콩 샐러드는 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 또한, 당신이 그것을 좋아하는대로 당신이 뜨거운 또는 차가운 중 하나를 소비 할 수있는 특성이 있습니다. 메모하다 그리고 원한다면 상단에 바질 잎이나 아루 굴라 잎 몇 개를 더할 수 있습니다.

성분 :

조리 렌즈 콩 400g
2 당근
토마토 1 개
1 개의 양파
레몬 1 개
사과 사이다 식초
디종 겨자
엑스트라 버진 올리브 오일
검은 후추
Gomasio

gomasio와 렌즈 콩 샐러드의 준비 :

조리 된 렌즈 콩을 배수하고 잘 말리십시오. 그들을 예약하십시오. 그런 다음 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 캐서 롤 접시에 약간의 소금으로 물을 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. 그런 다음 그들을 억지로 비축하십시오. 차가워지면 작은 사각형으로 자르십시오.

토마토를 완전히 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.

렌즈 콩과 함께 큰 그릇에 모든 재료를 섞어 라. 그것의 주스를 얻기 위하여 레몬을 짜내고 조금 섞는 그것, 너무 첨가하십시오.

이제 우리는 디종의 겨자와 함께 비니 그렛을 준비 할 예정입니다. 디종은 샐러드를 먹을 수있게 해줄 것입니다. 그릇에 올리브 오일, 식초, 겨자 및 후추를 넣으십시오. 액체가 유화 될 때까지 막대의 도움으로 두들겨 라.

끝내려면이 맛있는 드레싱으로 샐러드에 물을 얹고 위에 고마시오를 더합니다. 준비 됐어! 너는 지금 그것을 즐길 수있다.

밥 샐러드와 gomasio

우리가 이전 줄에서 제안한 렌즈 콩 샐러드가 마음에 들면, 우리가 지금 이야기 할 쌀 샐러드를 좋아할 수도 있습니다. 감히 그것을 준비 할 수 있습니까?

성분 :

basmati 쌀 300g + 물 1 리터 + 올리브 오일 2 큰술
훈제 연어 1 조각
향신료
토마토 2 개
볶은 고추 1 캔
케이 퍼즈
프로방스 향료 (향료 향료 혼합품)
간장
엑스트라 버진 올리브 오일
Gomasio

쌀 샐러드와 gomasio의 준비 :

먼저 쌀을 요리 해 봅시다. 이를 위해 basmati 쌀을 미세한 메쉬 체에 넣고 차가운 물 분사기 아래에 놓고 1 분 이상 잘 헹구십시오. 쌀을 잘 버려서 모든 물을 배출하십시오.

냄비 또는 캐서롤에 올리브유 2 큰 스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 쌀을 넣고 잘 섞어서 40 초 동안 끊임없이 불을 켭니다. 그런 다음 반 리터의 물을 넣고 열량을 최대로 올리고 끓기 시작하면 gomasio 반 스푼을 더하십시오. 냄비를 덮고 열을 최소로 낮추고 캐서롤을 덮은 채 15 분 동안 밥을 짓도록하십시오. 그러면 우리는 쌀을 준비 할 것입니다.

이제 샐러드 준비를 계속하겠습니다. scallions, 불에 구워진 고추, 토마토 및 훈제 연어를 작은 조각으로 자르십시오.약간의 간장과 작은 올리브 기름으로 사발에 섞어서 맛을 낸다.

요리 된 basmati 쌀과 함께 큰 그릇에 섞어서 끝내고, 상단에 gomasio를 추가합니다. 준비 됐어! 즐기려면 테마비건 채식주의 자 비법