우는 눈없이 양파를 자르는 법

양파는 양파를자를 때 우리가 호흡하는 알리사사 (alinasa)라는 자극적 인 가스를 내뿜습니다. 그래서 우리가 그들을 요리 할 때 우리가 "울기 쉬운"이유는 무엇입니까? 이 가스 비염 점막을 자극한다., 양파의 다른 레이어를 절단 때 발표됩니다. 좀 더 기술적 인 방법으로 설명하면 절단하는 순간에 효소 alinasa가 trans - (+) - S - (1- 프로 펜일) -L- 시스테인 술폭 시드와 접촉하여 피루 베이트를 생산하는 세포 파괴가 일어난다 고 말할 수 있습니다 , 암모니아 및 syn-propanotial-S-oxide. 후자는 눈물 흘림과 안구 자극에 책임이있는 분자입니다.

그 원인에 관해서 많은 전문가들은 propanotial이 최루 가스 작용을한다고 믿습니다. 왜냐하면 물과 접촉 할 때 그것은 분해되어 황화수소, 황산 및 popanal을 초래할 수 있습니다. 이는 결막을 손상시키는 황산 일 것입니다. 짜증나는 lachrymation 생산.

다행히도 자연스러운 팁과 유용한 정보가 있습니다. 양파를 자르고 눈이 울 지 않도록. 우리는 가장 간단하고 유용한 것을 설명합니다.

양파를 자르고 울지 말라는 자연스러운 팁

1. 그들을 자르기 전에 양파를 차게하십시오.

양파를 자르기 전에 전통적으로 약간의 중화를 시도 할 때 식량을 식히는 옵션이 있습니다. 그것을 얻을 수 있습니다. 당신이 전에 냉장고 2에서자를 양파를 소개하십시오. 감기는 alinasa의 배출을 줄이는 데 도움이됩니다.

2. 좋은 칼, 좋은 보드와 적절한 기술을 사용하십시오.

우리가 양파의 다른 층을자를 때 세포가 부서지면 자극과 lachrymation이 발생하기 때문에 가장 중요한 것은 잘게 잘린 좋은 칼을 가지는 것입니다.. 그 판자 그것은 또한 누구에게도 적용되지 않는 방식으로 근본적입니다. 가장 좋은 것은 목재로 만들어지고 가능하면 전문적입니다.

한편, 양파를자를 때의 기술은 매우 중요합니다.칼을 절단 할 때 양파에서 나오는 여러 가지 배출 범위의 반경 내에 있지 않도록 칼에서 분리하는 것이 가장 좋습니다. 유용하다. 커팅 보드를 앞으로 놓으십시오.팔이나 칼은 얼굴에 수직이 아니며 앞니 다.

Straight to the Palate 편집장 Pakus는 우리에게 그의 기술을 제공합니다. 먼저 양파를 반으로 껍질을 벗기고 냉수를 통과시킵니다. 그런 다음 평평한 부분을 보드 위에 놓고 단호하게 양파를 단호하게 자릅니다. 양파를 빨리 자르면 배출량이 줄어들므로 양이 많이 줄어들지는 않습니다.

3. 식초에 칼날을 담근다.

매우 유명한 자연 치료법으로 구성되어 있습니다. 당신이 식초에있는 양파를 자르기 위하여 당신이 사용하기 위하여려고하고있는 칼의 가장자리를 담그기. 이렇게하려면 식초에 면봉을 담 그 다음 칼을 통과시키는 것으로 충분합니다. 진실은 그것이 식초로 우리가 propanotial을 중화 할 수 있기 때문에 효과적인 기술이라는 것입니다.

그러나 그것은 부정적인 결과를 낳습니다. 양파에 식초의 향기를 조금 더해서 최종 결과가 그다지 좋아하지 않을 수도 있습니다.

4. 연기 추출기 후드 시작

많은 사람들이 매일 집에서 구하는 또 다른 전통적인 치료법입니다. 그것은 연기 추출기 후드 켜기그래서 양파에 의해 방출 된 다른 가스들은 우리에게 자극을주고 우릴 우기 전에 흡수됩니다.

5. 양파를 물에 담근다.

물은 양파가 방출하는 가스의 배출을 줄이고 중단시키는 데 도움이됩니다.. 양파를 반으로 자르고 물에 몇 분 동안 담그면됩니다.

단점이 하나 있습니다. 좀 더 복잡하고 어렵게되어보다 정확한 절단을 얻을 수 있습니다.

양파의 장점

당신은 무엇을 알고 있습니까? 양파 혜택 더 중요한가? 영양 관점에서 비타민 A, B, C 및 E가 매우 풍부한 식품이며, 양파는 91 %의 물, 7 %의 탄수화물 및 1 %의 단백질로 구성됩니다. 또한, 당신이 그것을 믿지 않을 수도 있지만, 그것은 매우 섬유질이 풍부합니다.

다른 한편으로, 그것은 또한 다음과 같은 치료 속성을 제공합니다 :