식물성 단백질 : 혜택 및 그 위치

그 단백질 그것들은 수소, 산소, 질소 및 탄소로 주로 구성된 거대 분자이지만 대다수는 인과 황을 포함하고 펩타이드에 의해 여러 아미노산이 결합되어 형성된다.

그들은 우리 몸의 적절한 기능을 수행하는 데 필수 영양소가됩니다. 다양한 기능에 적극적으로 참여합니다. 우리는 신체의 자연적 방어 역할을하며, 발달과 성장에 필수적이며, 아미노산 조직 합성의 기본이며, 호르몬, 비타민 및 효소, 헤모글로빈 및 소화액의 형성에 필수적입니다.

원산지에 따라 분류됩니다. 동물성 단백질 ~에서 식물성 단백질. 후자는 더 건강한 것 중 하나가되어 더 큰 생물학적 가치를 제공합니다 (차례로 포함 된 필수 아미노산에 따라 달라집니다). 따라서 그들은 또한 다음과 같이 간주됩니다. 생물학적 가치가 높은 단백질.

식물성 단백질의 이점

그 식물성 단백질 무엇보다도 우리가 발견 한 콩과 식물, 시리얼 및 견과류 동물 기원보다 건강에 더하여 가장 완벽 해집니다. 지방이 적어 콜레스테롤이 적다., 매우 풍부하다. 비타민과 무기질.

또한, 고 섬유 함량, 당신이 정말로 알고있는 것처럼, 우리가 좋은 장 통과를 즐길 수 있도록하여 변비를 예방합니다.. 이 섬유 함량은 우리가 좋은 소화를하는 데 필수적이므로 식물성 단백질은 훨씬 쉽게 소화됩니다. 동물보다.

그들은 또한 다양한 종류의 산화 방지제, 자유 래디 칼의 해로운 영향에 맞서 싸울 때 유용합니다.

식물성 단백질이 풍부한 식품은 어디에서 찾을 수 있습니까?

우리가 본 것처럼, 단백질 그것들은 우리 유기체의 올바른 기능을위한 근본적이고 필수적인 영양소입니다. 헛된 것이 아니라, 우리는 단백질 그들은 우리 몸의 가장 중요한 구성 요소입니다.

우리는 그것들을 우리 몸의 모든 세포에서 발견하고 우리 기관의 형성에 참여합니다.

그러나 과량의 단백질이 우리의 건강에 매우 해로울 수 있기 때문에 우리가 하루에 소비 할 수있는 단백질의 양을 알아야합니다.

우리가 다양한 식품에서 이들을 찾을 수 있기 때문에 의심의 여지가 없습니다. 단백질 (식물 단백질과 동물 사이에 존재하는) 식물성 단백질은 가장 건강하고 건강에 좋은 생물학적 가치를 지니게되며 (이는 차례로 포함 된 필수 아미노산에 달려 있음)

다음으로 우리는 당신에게 음식을 폭로합니다. 식물성 단백질을 어디에서 발견 할까?.

그 콩과 식물 그들은 식물성 단백질이 가장 풍부한 식품 중 하나가됩니다. 그렇다고해서 그들이 육체의 대용품이된다는 것을 의미하지는 않습니다. 특히 콩우리가 다음에 말할 가장 중요한 출처 중 하나입니다.

콩

두드러진 음식 중 하나라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 식물성 단백질에 더 많은 기여를하는 원천. 구체적으로, 100g의 콩은 단백질 약 37g을 공급합니다. 낮은 포화 지방 함량에 추가되는 품질 또는 이점.

오늘날에는 여러 가지 방법으로 약초 및 다이어트 상점에서 콩 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다. 예를 들어 두부(대중적으로두부), 템페 또는 심지어 햄버거 또는 소시지의 형태로.

세이 탄

그 세탄 채식주의 자들과 채식주의 자들 사이에서 엄청나게 인기있는 또 다른 음식으로, 주로 단백질 섭취량이 많습니다. 이런 이유로 일반적으로 다음과 같이 알려져 있습니다.야채 고기왜냐하면 육류가 가지고있는 단백질과 매우 유사한 비율을 포함하고 있기 때문입니다.

예를 들어, 100 그램의 세탄은 약 20 그램의 단백질을 제공합니다. 또한 동물성 고기와는 달리 콜레스테롤이나 포화 지방을 실질적으로 만들어 내지 않습니다.

Quinoa

혹시 그 소식을 들어 보셨습니까? 퀴 노아? 그것의 영양 성분은 그 자체로 시리얼의 그것과 아주 유사하기 때문에 pseudocereal이라고 여겨지지만, 실제로는 시리얼이 아닙니다.

사실, 엄청난 양의 영양 성분 (아미노산, 비타민, 탄수화물, 무기질 함량) 덕분에 일부 사람들은 그것을 진정한 "슈퍼 푸드"라고 생각합니다.

실제로, 식물성 단백질에 대한 기여도와 관련하여, 100 그램의 노아가 18 그램의 단백질을 제공한다는 것을 알고 있습니까?

야채

식물성 단백질에있는 그것의 기여금이 각 그룹에 달려 있더라도, 진실은 우리가 맛있은이 주에서 잊을 수 없었다이다 콩과 식물이는 식물성 단백질의 훌륭한 원천임을 정확하게 나타냅니다.

이 그룹 내에서 우리는 콩 (이미 위에서 언급 한), 우리는 또한 콩 또는 콩, 렌즈 콩 및 병아리 콩, 다른 사람 사이에서. 특히 콩 또는 렌즈 콩 100 그램은 약 20 그램의 단백질을 제공 할 수 있습니다. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.