고전적인 글루텐없는 polvorones를 만드는 방법
우리가 말하면 분명히 우리와 함께합니다. polvorones 그들은 크리스마스의 아주 특징적인 과자입니다. 예를 들어, 크리스마스의 경우와 마찬가지로, 이렇게 인기있는 축하연의 다른 전통적인 과자와 마찬가지로 일어납니다. 터런 스 또는 마지 판.
의 경우 Polvorón, 그것은 일종의 아몬드, 밀가루, 라드로 만든 작은 크기의 케이크, 우리가 그것을 물 때 무너지는 특유의 것이 있습니다. 
오늘날에는 맛이 다양하고 (예 : 계피와 레몬, ...) 심지어는 천연 성분이 추가되어 (초콜릿, 코코넛, 오렌지의 경우 일 수 있음) 다양한 종류의 맛으로 찾을 수 있습니다. .
polvorones의 기원은 무엇입니까?
polvorones의 근원을 조사하기 위하여 우리는 스페인, 실제로 거창하게 특성이 있고 대중적인 국가에 여행해야한다. 특히 안달루시아 (대초원에서), 16 세기에 되돌아온 곳은 밀가루 반죽에 라드를 사용하는 것이 매우 일반적이었습니다.
그러나 19 세기까지는 "La Colchona"라는 이름으로 알려진 Filomena Micaela Ruiz가 남편이 통과 한 모든 도시에서 판매하기 위해 일부 mantecados를 만들기 시작했습니다.
그의 보전이 점점 더 좋아지기 위해서, 그는 정교화 과정이 끝날 때 마른 것이었던 mantecados를 만들기 시작했습니다. 이렇게하면 더 새롭고 일반적인 polvorón 질감을 얻을 수있었습니다. 우리는 그녀가 크리스마스의 달콤한 별인 polvorones가 될 과자를 만들기까지 그녀가 버터 제조법을 개선 한 진취적인 여성이라고 말할 수 있습니다.
사실, 우리는 mantecados가 polvorones와 다르다는 것을 알아야합니다. 외관은 비슷하지만 아몬드는 공통 성분입니다. 그러나 버터는 polvorón보다 밀가루가 적습니다.
이 휴일을 가족이나 친구들에게 놀라게하고 싶다면, 여기에 수제 polvorones의 제조법 그래서 집에서 편안하게 지낼 수 있습니다.
직접 만든 polvorones의 조리법
주요 성분 :
- 600 g. 밀가루
- 300 g 라드
- 300 g 아몬드의
- 150 g 설탕을 입힌다
- 계피 가루
직접 만든 polvorones 만드는 방법 :
- 오븐을 중간 정도의 열에 놓고 그 트레이 중 하나에 밀가루를 넣어 토스트하십시오.
- 그것이 어떤 색을 잡기 시작하면 그것을 제거하고 식히십시오.
- 이제 토스트 가루로 화산을 만들고, 중앙에 버터와 계피와 설탕을 넣으십시오.
- 모든 것을 아주 잘 사랑해. 균일 한 질량이 형성되어야합니다.
- 이제 헝겊으로 천을 덮고 1 시간 동안 휴식합시다.
- 카운터에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽을 펼칩니다. 물론, 일정한 두께를 유지해야합니다.
- 짧은 곰팡이의 도움으로 지금은 다른 부분에 반죽.
- 조금 가루로 트레이를 다시 뿌리십시오. 오븐을 중간 온도로 예열하십시오.
- 트레이 부분을 30 분 정도 그대로 두십시오.
- 마지막으로 차가워지면 설탕을 뿌려 마무리합니다.
글루텐없는 polvorones의 조리법
polvorones은 밀가루로 만들어지기 때문에, 우리는 체강 질병 (즉, 글루텐 옹졸)을 가진 사람들에게 권장되지 않는 크리스마스 제품을 가지고 있습니다. 그러나 이것이 당신이 맛있는 것을 즐길 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 글루텐없는 polvorones. 오늘 우리는 당신에게 간단한 수제 제조법을 제공하고자합니다.
성분 :
- 3/4 kg. 글루텐이없는 밀가루
- 1/4 kg. 설탕
- 1 / 2kg. 버터
- 설탕 유리
- 바닐라 에센스
정교화 :
- 사발에서 그리고 소쿠리 덕분에 덩어리가 형성되는 것을 막기 위해 글루텐이없는 밀가루를 찾으십시오. 그것을 설탕과 섞는다. 연고에있는 버터로, 바닐라 본질과 함께 이전 혼합물에 그것을 추가하고, 당신이 연약한 반죽을 얻을 때까지 섞으십시오.
- 작은 조각으로 자르고 볼을 형성하십시오. 그들을 평평하게하고 제빵 용지를 놓아야 만하는 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.
- 황금 갈색까지 중간 온도에서 구우십시오. 일단 준비, 설탕을 입힌 뿌리고.
