맛사라 차이 티 (Masala Chai tea) : 2 가지 요리법으로 차를 만드십시오.

이름이 마살라 차이 (또는 차이 마살 라)는 인도 남부에서 온 매우 전통적이고 인기있는 전형적인 음료로, 향료와 향기로운 허브와 홍차의 믹스. 인기있는 클래스에서 아주 많이 소비되는 천연 음료이기 때문에 인도인 거리를 통해 벤더를 찾는 것이 매우 일반적입니다. 차이 월러스.

우리가있는 나라의 장소에 따라 다른 버전이 있지만, masala chai의 전통적인 버전은 다음과 같은 알려진 것들로 정교합니다. 뜨거운 종그중 생강, 계피, 카 다몬, 정향, 고추 및 스타 아니스가 있습니다. 그러나 서쪽 지방에서는 검은 후추 나 아니스를 사용하지 않고 녹차를 위해 홍차를 바꿉니다. 또한 아몬드와 때로는 사프란을 후자의 버전에 첨가하는 것이 일반적입니다.

우유가 향기와이 맛있는 음료의 맛을 떨어 뜨리는 경향이 있다는 점을 감안하면 (유익한 손실을 제외하고는), 오늘날에는 우유가 수반되는 것이 일반적입니다. 옵션은 전통적인 버전을 정교하게 만드는 것입니다.

남쪽 인도에서 Masala 차이 티 차를 만드는 방법

우선 우리는 a의 정교화를 제안한다. 마살라 차이 티 이 인기있는 장소에서 준비된 것과 같은 남부 인도의 전통. 또한, 우리는 원래의 제조법 이전에 우리가 강조해야만합니다.

필요한 재료 :

홍차 2 큰술
카 다몬 1 큰술
계피 2 큰술
정향 2 티스푼
1 작은 술 검은 후추
스타 아니스 1 큰술
1 티스푼의 생강 가루
1 리터의 물

인도 남부에서 Masala Chai 차를 준비하는 단계 :

먼저 마른 그릇에 모든 향신료와 홍차를 넣고 손이나 나무 숟가락으로 모든 것을 잘 섞습니다. 냄비에 물을 넣고 끓는점에 도달하게하십시오. 다음 향미료와 홍차의 혼합물을 추가하고, 열을 끄고, 스튜 냄비를 덮고 5 분 동안 앉게하십시오. 마지막으로, 긴장 시키십시오. 원하는대로 맛있게 드십시오.

서부 인도에서 Masala 차이 티 차를 만드는 방법

이번에는 우리가 어떻게 서부 인도의 Masala Chai 차우리는 홍차를 녹차로 대체 할 것이며, 여기에 아몬드도 첨가 할 것입니다.

필요한 재료 :

녹차 2 큰 스푼
카 다몬 1 큰술
계피 2 큰술
정향 2 티스푼
1 작은 술 검은 후추
스타 아니스 1 큰술
1 티스푼의 생강 가루
소수의 원두와 껍질을 벗긴 아몬드 1 개
1 리터의 물

인도 서부에서 Masala 차이 차를 준비하는 단계 :

먼저 아몬드를 조각으로 자르고 잘 갈아서 미세한 분말을 만듭니다. 그런 다음 그릇에 모든 향신료, 녹차, 아몬드를 넣고 손으로 잘 섞으십시오. 이제 냄비에 물을 넣고 끓는점에 도달하게하십시오. 이 시점에 도달하면 녹차, 아몬드 및 향료의 혼합물은 열을 차단하고 5 분 동안 그대로 두십시오. 마침내 살짝 마셔 라.

Masala 차이 티 차의 장점

Masala Chai 차는 이득과 재산에서 극단적으로 부유 한 자연적인 마실 것이다, 향신료, 차 (선택된 옵션에 따라 홍차 또는 녹차), 그리고 아몬드로 정교합니다. 우리가 보는 바와 같이, 그것은 치유 적 요소와 예방 적 특성에있어서 함량이 많은 음료 일뿐만 아니라 영양도 있습니다. 가장 중요한 사항은 다음과 같습니다.

멋진 소화기: 효과와 소화 작용을하는 향신료가 함유되어있는 경우, 소화가 더 잘되도록 돕는 데있어 매우 흥미로운 음료가됩니다. 소화가 심하거나 완만 할 경우 특히 유용합니다.
풍부한 산화 방지제그것은 천연 항산화 물질이 풍부하게 함유 된 음료이며, 그 중 플라보노이드와 카테킨을 언급 할 수 있습니다. 그들은 프리 라디칼의 부정적인 작용을 감소시키고 예방하는 데 유리하며, 조기 세포 노화의 위험을 감소시킵니다.
심장 보호기그것은 천연 항산화 물질이 풍부하여 우리의 마음을 보호하고 돌보는 데 매우 강력한 도움을주는 음료입니다.
심혈관 질환 예방: 항산화 성질 때문에 문제, 애정 및 심혈관 질환을 예방할 때 훌륭한 선택입니다. 이런 점에서 높은 콜레스테롤과 트리글리 세라이드를 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 적절한 혈액 순환을 돕습니다.

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