버섯과 호박 리조또 : 가을을위한 이상적인 조리법
혹시 리소 토? 만일 그렇다면, 그것은 당신이 이미 그것의 크림 같기 때문에 짜임새와 풍미의 점에서 아주 특정한 밥 접시다는 것을 당신이 이미 알고있을 것 같다. 그것은 이탈리아에서 온 요리입니다. 특히 Piedmont, Verona 및 Lombardy의 동쪽에서 많이 나옵니다.
가을 달 동안 우리는 훌륭한 것을 즐길 수 있습니다. 버섯, 실제로, 올해의 아름다운 절기의 우수 및 가장 특성의 음식의 한개가된다 (비록 많은 다양성이 년의 나머지 동안에 즐긴다 고 사실이지만). 그리고 같은 일이 호박, 다른 인기있는 야채.
멋진 크림 쌀 조리법으로 두 재료를 함께 넣으면 어떻게됩니까? 글쎄, 우리는 절묘한 즐길 수 있습니다. 버섯과 호박 리조또. 감히 그것을 준비 할 수 있습니까? 우리는 준비에 필요한 요소와 40 분 안에 준비 할 수있는 방법을 알려줍니다.
성분
4 인분
- 650 ml 야채 국물
- 둥근 곡물 쌀 250g
- 300g 버섯 유형 boletus
- 400 g의 호박
- 양파 2 개
- 파르 메산 치즈 30 g
- 버터 20 g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30 ml
- 신선한 파슬리
호박과 버섯 리조또 만드는 법
그들이 가지고있을 수있는 먼지의 흔적에서 철저하게 버섯을 청소하십시오. 시트로 잘라내어 트렁크를 예약하십시오. 불에 스튜 냄비에 국물을두고 그들을 자른 후에 버섯의 줄기를 추가하십시오. 국물을 끓여서 가져 오십시오.
양파를 껍질을 벗기고 아주 잘 문지르십시오. 냄비에 기름을 넣고 저열로 볶습니다. 다음 밥을 첨가하고 밥이 맑을 때까지 모두를 약동하십시오.
밥은 불에서 마셨지 만 껍질을 벗기고 씻어서 큐브로 자른다. 쌀이 투명 해지면 컷된 호박을 넣고 모든 것을 저어주세요. 끓는 국물으로 덮으십시오.
이제 모든 음식을 6 분 동안 고열로 요리하십시오. 그런 다음,이 시간이 지나면 부드러운 불로 내리고 요리하십시오. 리소 토의 이상적인 질감을 얻을 수 있도록 자주 휘젓는 것이 매우 중요합니다.
별도의 냄비에 약간의 올리브 오일을 넣고 파슬리와 함께 버섯을 볶습니다. 리소 토를 조리하기 전에 파슬리가 위에있는 버섯을 넣으십시오. 끝내려면 버터와 강판 파마산을 넣으십시오. 준비 됐어! 너는 지금 그것을 즐길 수있다. 테마밥 요리법
