Pan de Cádiz : 맛있게 크리스마스 조리법
내부 전형적인 크리스마스 과자 눈에 띄는 사람들 중에 누가 또는 shortbread, 스페인 남부에는 판 데 카디스, 여전히 마 지팡의 일종 인 가디 타나 (gaditana) 요리법의 주인공이 분명하다. 크리스마스 기간 동안.
그것은 달걀 반죽으로 채워진 달콤한 것입니다. 설탕에 절인 과일 그것은 그것에게 가장 특징적인 달콤한 맛을줍니다. 이 과자의 기원은 분명하지 않지만 모든 것이 그 유명한 것으로 밝혀졌습니다. 전쟁 독립, 스페인과 나폴레옹의 프랑스가 19 세기 초반에 벌어졌던 격렬한 갈등.
그때, gaditanos가 그들 자신을 먹여야 만하는 유일한 길 아메리카 대륙에서 나온 엄청난 양의 아몬드가 장시간 동안 보관되었습니다. 크리스마스가 왔을 때 추위와 싸우고 부활절을 더 즐겁게하기 위해 아이들과 함께 과자를 만들도록 강요당했습니다.
50 년대 10 년이 유약 한 과일로 가득 찬이 부드러운 열매가 정말로 큰 수용을 시작했을 때 그 당시의 모든 사회 계급, 공식적으로 이름을받을 때까지 "팬 데 카디스".
카디스 빵 제조법. 준비가 매우 간단하다.
간단히 말해서, 항상 피곤하면 크리스마스 때 같은 과자 먹어라., 당신은이 빵이 카디스는 모든 기대치를 초과 할 것입니다.. 자신의 손으로 그것을 요리하는 법을 배우고 싶습니까? 그럼, 너는 다른 것을 가지지 않을거야. 다음 행에주의하십시오.
카디스 빵 용 성분 :
- 150 그램의 아몬드 가루
- 설탕 200 그램
- 설탕 유리 50 그램
- 6 달걀 노른자
- 우리가 좋아하는 서리가 내린 과일
카디스 빵 만들기 단계 :
일단 우리가 이러한 모든 재료를 가지고 있다면, 우리는 마지 판을 대량 생산할 것입니다. 너는 볼 것이지만 얼마나 간단한지를 준비하는 것입니다.
- 우리는 설탕과 혼합 할 아몬드 밀가루 (이미 준비된 수많은 슈퍼마켓에서 판매)로 시작할 것입니다. 3 개의 달걀 흰자위를 넣고 나무로되는 숟가락 덕분에 큰 사발에서 모두를 약동하십시오. 일관된 반죽을 얻을 때까지 몇 분 동안이 과정을 반복하십시오.
- 롤러 덕분에 우리는 하나의 손가락으로 4 장의 시트를 만들어 투명 필름을 사용하여 하나를 겹쳐 쌓습니다. 우리는 그것들을 냉장고에 보내고 덮고 응고시킵니다.
- 그들은 거기에있는 동안 3 개의 달걀 노른자를 착빙 설탕과 함께 섞습니다. 우리는이 혼합물을 저열로 냄비에 넣어 15 분 동안 모든 것을 저어 잼을 얻습니다.
- 우리는 냉장고에서 시트를 꺼내 카디스에서이 빵을 만들기 시작합니다. 우리는 그 위에 하나의 서지가있는 과일을 다른 시트 옆의 우리의 기호대로 넣을 기지를 위해 하나부터 시작할 것입니다. 격판 덮개의 도움으로, 우리는 모든 것이 매우 컴팩트하도록 마 지판을 "부순다". 그 다음 우리는 세 번째 점에서 만든 계란 사탕 혼합물 옆에 또 다른 마 지빤 판을 놓습니다. 우리는 설탕에 절인 과일의 또 다른 층을 넣고 마지막 장으로 덮습니다.
- 그 후에 우리는 마 지판과 설탕에 절인 과일 시트를 우리 손으로 닫고 반죽하여 모든 재료에 계란 캔을 함침시킵니다. 우리는 피자 커터를 사용하여 더 직사각형 모양을 만들고 마 지판의 남은 부분을 제거 할 수 있습니다.
- 베이킹 페이퍼를 받침대에 넣습니다. 250º 온도에서 10 분 미만 동안 오븐 그릴 옵션을 활성화하십시오. 반죽이 잘게 갈색이되어 타지 않을 때까지 반죽을 보지 않아도되지만. 풍부한 단 와인을 동반 할 수 있습니다. 그리고 즐기십시오!
나탈리아와 그녀의 까르따 주제의 이미지 제공크리스마스 크리스마스 요리법
