어떤 복강 (celiac)이 먹을 수있는 것과 그렇지 않은 것 : 무 글루텐 다이어트
그 복강 그것은 창자 질환으로 구성되어 있는데, 이는 유전 적 소질이있는 개체가 글루텐. 글루텐은 보리, 밀, 귀리 및 호밀과 같은 시리얼 밀가루의 일부분 인 단백질입니다.
글루텐과 장 점막이 접촉하는 순간 면역 체계를 기반으로 한 일련의 염증 반응이 일어나 소장에서 심각한 손상을 일으킬 수 있으며 이는 소장에서 영양분을 흡수하는 역할을합니다. 우리가 매일 먹는 음식.
따라서, 복강 아는 것이 중요하다. 체강 엽이 사람이 먹을 수있는 음식. 그것은 글루텐을 함유 한 식품 (밀, 보리, 호밀 등의 곡물에서 자연적으로 발견되는 단백질)이 체강 질병의 적절한 치료에 필수적이라는 것을 피하기위한 것입니다.
따라서 체강 질병이있는 사람의 음식에서 글루텐이 완전히 제거되면 증상을 개선하고 소장으로 인한 손상을 완화하는 데 도움이되며 시간이 지남에 따라 유기체에 대한 추가 손상을 방지하는 데 도움이됩니다. .
어떤 음식을 체강에서 먹을 수 있습니까?
열쇠는 글루텐을 함유 한 음식을 피하는 것입니다.. 이것은 체강 질병을 가진 사람이 균형 잡히고, 균형 잡히고, 다양한 식단을 따를 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 예를 들어 과일과 채소, 콩과 식물, 감자, 쌀, 육류, 해산물 및 생선과 같은 건강하고 영양가있는 식품을 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
또한 특정 곡류를 먹는 것도 가능합니다. 곡물 성분은 정확하게 우리가 글루텐을 찾지 못합니다. 메밀, 아마란스, 콩 또는 퀴 노아와 같은 음식의 경우입니다.
특정 귀리의 경우, 안전에 대한 논란이 있지만 최근 몇 년 동안 체강 질병을 앓고있는 대부분의 사람들은 소량의 귀리를 먹을 수 있다는 징후가 있습니다. 단, 처리 중에 밀의 글루텐과 직접 접촉하지 마십시오. 그러나 소량의 귀리를식이 요법에 포함시키는 것이 적절한 지 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
또한, 우리는 건강한 지방과 산화 방지제가 매우 풍부한 여분의 버진 올리브 오일과 같은 건강한 오일을 잊어서는 안됩니다. 해바라기 또는 옥수수 기름을 선택할 수도 있습니다. 유제품도 안전합니다.
베이커리 제품의 경우, 영양적인 관점에서 볼 때 복강에 위험하기 때문에가 아니라 빈 칼로리, 포화 지방 및 세련된 설탕 (예 : 머핀, 비스킷 또는 쿠키)에 기여하기 때문에 적합하지 않습니다. 글루텐이없는 사람 만 선택할 수 있습니다. 즉, 체강 질병 환자들을 위해 특별히 개발 된 것입니다.
체강 질병이있는 사람은 어떤 음식을 먹을 수 있습니까? 글루텐을 포함한 식품
분명히, 글루텐이 들어있는 음식은 먹을 수 없다.. 즉, 밀가루, 밀가루, 철자, 밀 배아, 밀기울 등 밀가루로 만든 모든 밀가루와 음식을 피해야합니다.
또한 빵, 파스타, 쿠키, 쿠스 쿠스, 시리얼, 맥주, 소스 및 드레싱, 밀가루 옥수수와 같은 일반적으로 밀가루로 만들어지는 음식이 있습니다.
따라서 체강 질병을 가진 사람은 글루텐 함유 여부를 표시하기 때문에 보통 구입하는 식품 및 제품의 라벨을 검토하는 것이 중요합니다.
체강 질병이있는 경우 구매할 때 명심해야 할 사항
슈퍼마켓과 시장에서 구매할 때 다음과 같은 기본 팁에 특별한주의를 기울여야합니다.
- 음식 라벨을 신중하게 읽으십시오. 특히 처음 사면 음식 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 특히 가공 식품, 통조림 식품 및 냉동 식품에주의하십시오. 글루텐이없는 사람은 안전합니다.
- "무 글루텐"식품. 슈퍼마켓 선반에서 확인하십시오. 그것은 확실히 간단합니다, 그래서 많은 경우에 음식이나 식품의 표시에 "글루텐이없는"이라는 문구 나 아이콘을 발견하게됩니다.
그것은 일반적으로 "글루텐이없는"또는 "글루텐이없는"것으로 분류 된 식품은 글루텐을 함유 한 동일한 식품보다 상대적으로 더 비쌉니다. 그러나 글루텐이없는 음식은 자연스럽게 비싸지 않으므로 이러한 유형의 자연 식품을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
Istockphoto의 이미지. 이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마음식 옹졸
