맛있는 야채 고기 인 seitan은 무엇입니까?

다른 육류 대용품 중 특히 채식이나 완전 채식을 따르거나 간단하게 식단에서 제거하려는 경우 흥미롭고 유익한 영양소와 식물성 단백질을 제공하는 훨씬 더 자연스러운 옵션을 찾을 수 있습니다. 그들은 동물 단백질보다 우리 유기체에 동화되기가 더 쉽기 때문에 정확하게 나타납니다.

이 음식 중 하나는 세탄, 실제로 맛있는 음식이 될 수있는, 동물성 고기에 대한 맛있는 대안이 될 수 있습니다. 그 영양적인 특성뿐만 아니라 맛과 질감 (많은 것을 상기시킵니다)에 대한 것입니다. 따라서, 야채 고기, 왜냐하면 그것의 외관은 요리 될 때 동물성 고기를 매우 연상케하기 때문입니다. 또한, 부엌에서 아주 다양한 방법으로 준비 할 수 있기 때문에 매우 다재다능한 천연 제품입니다 : 스튜, 빵가루, 폭행, 구이, 튀김 ...

세탄은 자연적인 산물입니다., 그 밀가루로 만든다. (하드, Kamut 또는 철자), 특히 밀 글루텐. 또한 타 마리, 다시마, 생강으로 만들어집니다.

그것은 중국과 일본의 전통적인 글루텐 정교를 바탕으로하고 있지만 (예를 들어이 나라에서는 비슷한 이름의 제품이 있습니다. 후, 그것은 토스트되고, 찌고 말리고), 조리법 또는 macrobiotic, 완전 채식주의 자 및 채식주의 요리의 현대 접시로 고려된다.

그것은 실제로 두부와 함께 가장 인기있는 채식주의 자 및 채식 요리 중 하나가됩니다.

요즘에는 약초 가게와 채식주의 상점에서 다양한 프리젠 테이션으로 쉽게 구입할 수 있습니다. 가장 보편적 인 것은 해면 성 공 모양의 딱딱한 질감과 갈색을 띠는 형태로 그것을 찾는 것입니다.

세탄 빠른 조리법

성분

500 gr. 밀 글루텐
냉수 1 리터
간장 1/2
다시마 2 매
마늘 1 정향

세탄의 준비

스튜 냄비에서 첫째로 밀 글루텐을 두십시오. 당신이 균질 한 혼합물을 얻을 때까지 지금 약간의 물을 추가하십시오. 그러나 그것은 당신의 손에 달라 붙지 않습니다.
공을 만들어 4 등분하십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 전체를 남겨주세요.
냄비에 차가운 물, 마늘 정향 (쪼개짐없이), 간장과 다시마를 넣으십시오.
물이 끓게하십시오. 끓기 시작할 때, 글루텐 조각을 첨가하십시오. 중간 열에 45 ~ 50 분 동안 두십시오.
화재에서 제거하십시오. 조리법이 차가워 질 때까지 뚜껑을 덮어 둡니다.
준비 됐어!

이미지 | Mattie Hagedorn / Lablascovegmenu / Eliot Phillips이 기사는 정보 제공 목적으로 만 게시되었습니다. 영양사와 상담을 대체 할 수 없으며 대체해서는 안됩니다. 신뢰할 수있는 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 테마채식주의 자