케 피어와 요구르트 : 차이점

그것보다 훨씬 덜 알려진 경향이 있지만 요구르트, 진실은 케 피르 많은 독자들에게 추종자를 얻고 있습니다. 가정에서 케 피어를 만드는 방법을 발견하면 시도해 볼 수있을뿐만 아니라이 맛있고 영양가 있고 유익한 천연 제품에 익숙해 질 수도 있습니다.

그것의 유사성 때문에, 많은 사람들은 케 피어와 요구르트가 동일하거나 심지어 케 피어가 요구르트의 파생물이라고 생각하는 것이 일반적입니다. 그러나 각 제품이 무엇을 구성하는지, 그리고 무엇보다도 차이점이 무엇인지 알 때 실제로는 동일하지 않다는 것을 알게됩니다.

kefir와 요구르트의 차이점

우리는 동일한 과정의 두 가지 변형에 직면하고 있음을 명심해야합니다.

말하자면, 케익과 요구르트를 동시에 구할 때, 발효 과정이 일어나지 만, 케 피어에서 우유가 반응에서 발효된다는 점에서 둘 다 다릅니다 락토 알콜 성 (따라서 그 맛은 요구르트보다 훨씬 강하다.) 그래서 발효 우유 설탕뿐만 아니라 카제인과 알부민도있다. 그러나 요구르트의 경우 발효는 단지 젖산우리는 두 종류의 박테리아 인 L. Bulgaricus와 S. Termophilus도 발견합니다.

발효 과정뿐 아니라 외관에도 차이가있을 수 있습니다. 그리고 케 피어는 액체이지만 요구르트는 단단한 경향이 있습니다.

그래서 당신은 그것들을 더 잘 구별 할 수 있습니다. 그런 다음 두 이미지를 보여줍니다. 첫 번째 이미지는 kefir 이미지이고, 두 번째 이미지는 분명히 일반 요구르트 이미지입니다.