아빠는 무엇이며 어떻게해야합니까?

방문한 레스토랑의 디저트 메뉴를 살펴보면 여러 가지 방법으로 작성된 디저트를 발견 할 수 있습니다. 아빠, 파르 포... 진실은, 실제로, 그의 정확한 이름은 간단하다. 아빠.

만약 당신이 재미 있다고 생각하고 요구했다면, 당신은 프레젠테이션, 텍스쳐 및 아로마뿐 아니라 놀라운 맛 때문에 놀라는 디저트 앞에서 자신을 발견했을 것입니다. 간단히 말하면, 다른 디저트이기 때문입니다 . 실제로, 그것은 매우 혼란 스럽습니다. 바바 로이즈 (크림 같은 디저트는 차가워졌지만 계란, 젤라틴, 휘핑 크림으로 만들었습니다).

우리는 1894 년에 처음으로 정교하게 만들어진 프랑스 원산지의 디저트가 있기 전에 당신이 의심해 보았을 것입니다. 원래, '파르페' 다음과 같이 번역 할 수 있습니다. '완벽한', 그리고 그것은이 독특한 냉동 디저트의 발명가가 선택한 이름입니다. 왜냐하면 그 재료의 조합이 정확하고 정확해야한다는 것을 발견했기 때문일 것입니다.

아빠는 무엇입니까?

기본적으로, 파르페는 아이스크림 디저트 야.이것은 보통 두꺼운 블록 또는 시트의 형태로 제공되며, 그 주요 특징은 질감 및 크림 감이며, 크림 또는 크림과 같이 지방 함량이 높은 일부 물질의 통합으로 인해 두 조건 모두 달성됩니다.

그것은 아이스크림 디저트이지만 크림이나 크림을 많이 함유 할 때 디저트가 결정화되지 않으므로 크림과 비슷한 식감을 갖게된다는 점에서 아이스크림 자체에서 특히 다릅니다 .

조금 더 깊게 만들면 디저트 또는 세미 콜드 크림 셔벗이는 크림 또는 유액 크림으로 지시 된대로 제조된다. 사실, 프랑스에서는 휘핑 크림 및 / 또는 이탈리아 머랭으로 만드는 것이 일반적이며 일반적으로 냉동 상태로 제공됩니다.

어떤 유형의 요리도 필요로하지 않으며, 모든 성분이 정확하고 지시 된 양으로 결합되면 단순히 동결되어야하므로 동일한 금형에서 만들어지는 것이 일반적입니다.

그러나 우리는 원래 프랑스의 아닐피와 전통적으로 미국에서 만든 것 사이를 구별해야합니다. 미국인들은 아이스크림과 과일을 육안으로 볼 수있는 형태로 배열 된 긴 유리로 만든 디저트를 찾는 것이 일반적입니다. .

아빠는 어떻게 만드나요?

일반적으로 프랑스 파르페는 설탕이 첨가 된 두 가지 이상의 성분 (보통 우유와 크림을 조합 함)과 특수 향료를 혼합 한 형태로 만들어집니다. 그 일반적인 접촉 가운데 우리는 핫 초콜릿, 커피, 주류 또는 프랄린을 언급 할 수 있습니다.

이 기회에 당신을 제안합니다. 아닐의 기본 조리법, 우리는 마운트, 설탕 및 계란 크림만을 기반으로 정교 것입니다. 열쇠 요? 아주 간단합니다 : 준비 시간에이 맛있는 디저트와 결합하기 위해 좋아하는 재료를 선택하십시오. 최고야? 당신은 과일 (무화과는 가장 전통적인 선택), 주류 또는 단순히 핫 초콜릿 소스를 선택할 수 있습니다.