메밀 크레페 : 단계별 제조법

그 크레페 그들은 밀가루로 만들 수 없습니다. 사실, 모든 종류의 밀가루로 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 경우와 마찬가지로 메밀 크레페 이 기회에 우리가 당신에게 이야기하고 싶은 조리법에 대해, 달고 맛있는 요리를위한 기초로 작용할 수있는 훌륭하고 훌륭한 옵션.

이름으로도 알려져있다. 메밀메밀은 사실상 가짜 인 밀의 한 종류로, 곡물 형태로 장식 할 때 쌀이나 노아로 일반적으로 사용됩니다. 밀가루와 관련하여 빵집이나 과자에서는 글루텐이 부족하여 빵 만들기에 사용되지 않지만 일반적으로 다양한 빵에 필요한 "솜털 모양"을 생성하지 않으므로 빵이나 제과에서 사용됩니다.

그러나, 그것은 제과 조리법의 준비에 사용됩니다. 예를 들어, 우리가이 조리법에서 제안하는 크레이프의 경우 일 수 있습니다. 영양 관점에서 B 군의 비타민이 특히 많이 들어있는 밀가루 유형으로 에너지에 필수적인 마그네슘을 제공합니다.

성분

메밀 가루 3 컵
버터 5 큰술
전유 450 ml
250 ml의 물
1 계피의 계피
엑스트라 버진 올리브 오일
1 핀치의 소금

메밀 크레이프 준비 방법

큰 그릇에 밀가루와 맛의 소금을 넣습니다. 중앙에 구멍을 만들고 우유 반을 더합니다. 조금씩 조금씩 밀가루와 함께 섞는 것이 매우 중요합니다. 덩어리가없는 두꺼운 건포도를 만드십시오. 그런 다음 나머지 우유를 넣고 다시 섞은 다음 맑은 필름으로 덮으십시오. 반죽을 쉬게하고 45 분 동안 예약하십시오.
이 시간이 지나면 맑은 필름을 꺼내 175ml의 물을 넣으십시오. 조금 섞은 후 천천히 나머지 물을 더합니다. 반죽은 가벼운 크림 일관성을 획득해야합니다. 마른 계피를 넣고 다시 섞는다.
버터의 절반을 녹이고 이전 크림에 첨가하십시오. 완전히 통합 될 때까지 이길 수 있습니다.
불에 프라이팬 지름 22-23 센티미터를 얹으십시오. 나머지 버터를 넣고 냄비를 움직여 전체 표면을 덮고 약간의 반죽을 든 올챙이의 도움으로 중앙에 붓는다. 팬을 즉시 들어 올리고 반죽이 옆으로 움직 이도록 기울여 최대한 얇은 반죽을 만듭니다.
골든 컬러와 구멍이 표면에 나타날 때까지 팬케이크를 요리하십시오. 그런 다음 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 놓고 반대쪽을 요리 할 때까지 익히십시오.
당신이 그것을 끝낼 때까지 반죽의 나머지 부분과 동일하게하십시오.

메밀 크레페 먹는 법

진실은이 crepes가 다재다능하기 때문에, 진실은 단것과 풍미있는 접시 전부를 위해 완벽하게 봉사 할 수있다이다. 예를 들어, 만약 당신이 직접 만든 과일 잼, 아가베 시럽, 과일이나 파나와 함께 자연 요구르트를 추가 할 수있는 달콤한 조리법을 원한다.

그러나 짭짤한 옵션을 원한다면 리코 타 치즈가이 반죽과 잘 어울리는 것을 알았습니까? 예를 들어, 크레페에 리코 타 치즈, 다진 바질 및 얇게 썰어 진 체리 토마토를 채울 수 있습니다. 당신이 좋아할 결과.

이미지 | Istockphoto 주제크레페 요리법