바다의 미역, 건강 및 혜택
일본에서 직접 도착한 요리는 적어도 주민이 먹는 해조류가 가장 많은 나라입니다. 사실 우리가 일반적으로 먹는 해조류는 모두 원래의 일본 이름을 유지합니다.
사실, 우리 나라에서 가장 인기있는 음식 중 하나이기 때문에 눈에 잘 띄는 유명한 요리 나 일본 요리법에 대해 물어 보면 (적어도 서구에서는) 아마도 초밥 마음에 처음 오는 사람 중 하나가되어야합니다. 그리고 그들 가운데서 마키, 인기있는 롤 롤 쌀 노리 미역.
조류는 무엇입니까?
조류는, 당신도 잘 알다시피, 육지 식물과 같은 주기로 신선하고 소금물이 많은 식물이 될 것입니다. 그러나 이러한 프로세서, 프로세스 또는 시딩 또는 관개에서 성장하지 않고 복제하고 죽는 특별한 차이점이 있습니다.
기본적으로 그들은 단세포 현미경 존재에서 다세포 생물에 이르는 수생 생물, 그들은 거대한 식민지를 형성하는 경향이있다 (엄청나게 화려한).
평생 동안 해초가 필수적이라는 것을 알고 계셨습니까? 사실, 지구에 산소의 가장 큰 공헌 중 하나를 수행하십시오., 전세계 광합성의 약 50 %가 참여한다고 추정했다.
그리고 당신은 오늘날 세계에서 약 2 만 7 천 종이 있다고 추정 되었습니까? 이 중 몇 가지는 사람의 섭취를 목적으로하며, 언급 된 노리 미역, 와카 메, 콩부, 한천 등 인기있는 옵션을 강조합니다.
조류의 영양가
이 메모의 시작 부분에 언급했듯이, 조류는 우리의 식단에 기여합니다 비타민, 미네랄, 단백질 및 탄수화물 훌륭한 품질.
그 중에서도 예를 들어 다음 요약 목록에서 가장 중요한 것을 강조 표시합니다.
- 비타민 :대다수의 조류가 많이 기여합니다. 비타민 E노화에 대한 명확한 매개체가되었습니다. 또한, 그들은 또한 프로 비타민 A ( 비타민 A)뿐만 아니라 베타 카로틴, 시력과 골격 발달에 탁월한 보호자.
또한, 그들은 비타민 C 및 그룹 B의. - 미네랄 :조류가 제공하는 미네랄 중에서 가장 눈에 띄는 것은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 요오드, 아연, 셀레늄, 코발트 및 구리.
- 단백질 :조류에서 발견되는 단백질의 가장 두드러진 특징은 식물이 쉽게 흡수되기 때문에 식물의 흡수를 흡수한다는 것입니다.
동물성 단백질보다 독성이 적으며 필수 아미노산을 제공합니다. - 탄수화물 :만니톨 덕분에 조류는 매우 포화되어 혈당을 증가시키지 않으면 서 간 기능을 자극 할 수 있습니다.
우리는 자극을 약화시키는 경향이있는 점액과 위 점막을 포위하고지지 할 수있는 알긴산도 발견합니다.
조류의 가장 중요한 이점
확실히 일반적인 수준의 조류에서 영양 가치가 무엇인지 아는 경우, 우리는 그 중 가장 흥미로운 문제 중 하나를 아래에서 알게 될 것입니다.
그리고 그것이 다른 것보다 이익 및 속성들 그들이 우리에게 제공하는 건강.
조류에는 후코 이신 (fucoidin)이라는 원리가 있는데,이 원리는 발암 작용을 늦추고 일부 종양, 특히 유방과 결장을 줄이는 데 도움이됩니다.
다양한 연구에 따르면, 그들은 혈액을 정화하는 활성 항응고제를 가지고 있기 때문에 관절을 개선하는 데 도움이됩니다.
그들은 또한 큰 항생제 효과가있어서 감염에 맞서고 장내 식물상에서 선택적으로 작용합니다.
그들은 췌장과 비장을 자극하고 림프계를 정화하며 독소와 폐 잔류 물을 제거하여 우리 몸을 정화시킵니다.
가장 소비 된 조류의 특성
- Kombu: 콘비 미역은 미네랄을 많이 포함하고 있으며 그 중 요오드가 눈에 띈다.이 종류의 미네랄과 단백질에는 조류가 풍부하다. 독소 제거, 순환 활성화 및 고혈압 (고혈압) 조절에 도움이됩니다.
- 노리: 단백질과 칼륨, 철, 칼슘 이외에 비타민 B12와 A가 함유되어 있습니다. 시력과 피부 문제를 예방하고 소화를 촉진하며 지방 축적을 제거 할 수 있습니다. 그것은 일본 요리에서 가장 많이 사용되는 것 중 하나입니다.
- 와카 메: 그것은 또한 많은 양의 미네랄 (특히 칼슘), B 그룹과 C 그룹의 단백질과 비타민을 함유하고 있습니다. 머리카락과 손발톱의 성장을 촉진하고 불안, 스트레스, 피로 및 우울증에 좋습니다.
- 스피 룰 리나: 아미노산, 필수 지방산, 단백질 및 비타민 E, A 및 B12가 들어 있습니다. 그것은 식욕을 조절할 수 있고 정신적, 육체적 활동에 긍정적입니다.
- 한천: 칼슘, 셀레늄, 탄수화물과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 그것은 장의 통과를 조절하고 변비를 예방하며 위 점막을 보호합니다.
