그것의 이득을 즐기기 위하여 아스파 라 거스를 요리하는 방법

그 아스파 라 거스 그들은 지중해에서 주로 유래 한 음식이며, 고대 이집트인과 그리스인은 이미 로마인들에 의해 스페인에 소개되었지만 이미 소비되었습니다.

이 영구 야채 나 채소를 즐기기에 가장 좋은시기는 봄철 (특히 4 월과 5 월)이지만, 사실상 일년 내내 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

영양의 관점에서 볼 때, 특히 다양한 이점과 영양 특성과 관련하여 시장에서 발견 할 수있는 세 가지 종류를 구별해야합니다. 화이트 아스파 라 거스, 그린 아스파 라 거스 그리고 야생 아스파라거스.

그러나 우리가 소비하는 다양성에 관계없이 아스파라거스의 가장 중요한 이점 중 하나는 독소를 제거하다그 depurative 및 이뇨 작용 덕분에. 이러한 이유 때문에 신체에서 자연적으로 축적 된 독소와 부정적인 물질을 배출하는 데 도움이되는 엄청난 능력 때문에 감퇴 다이어트에 포함되는 것이 일반적입니다.

아스파 라 거스를 요리 할 때 어떤 요리를 선택해야합니까?

당시 독소를 제거하기 위해 아스파라거스를 먹는다.준비 방법을 통해 이러한 주요 이점을 누릴 수 있습니다. 그러나 모든 것은 아스파라거스의 종류에 달려 있습니다. 파인 아스파라거스는 더 빨리 요리하기 때문에 (내부는 부드럽고 바삭 바삭합니다), 두꺼운 아스파라거스는 요리하는 데 더 오래 걸립니다.

1. 먼저 팁에서 남은 모래를 제거하십시오

물론 요리하기 전에 필수적입니다. 냉수 제트기에서 신선한 아스파라거스를 잘 씻어 내십시오.팁에 축적 된 모래 잔유물을 제거합니다.

똑같이 간단한 옵션으로 그릇이나 그릇에 차가운 물을 채우고 몇 분 동안 아스파라거스를 담그면 모래가 남아 있지 않다는 것을 알게됩니다.

2. 스터드의 끝을 제거하십시오

그것은 아스파 라 거스의 기초이며, 매우 단단하고 먹기가 어려운 특이성이 있습니다. 또한, 말할 것도별로 맛 없기 때문에 대부분의 전문가는 요리하기 전에 아스파라거스의 준비 과정에서 그 제거를 권고합니다.

이것을 달성하기 위해서는 커팅 보드에 아스파 라 거스를 넣고 4 ~ 5cm 사이로 잘라야합니다. 기지의. 줄기를 하나씩 끊어도 양손으로 아스파라거스를 잡고 조심스럽게 구부릴 때까지 가장 힘든 부분이 시작되는 정확한 위치를 볼 수 있습니다.

3. 가장 적합한 요리 선택

이 시점에서 아스파라거스의 가장 일반적인 요리 방법은 무엇입니까?

물에서 요리하기: 아스파라거스를 잘 씻고 요리를 위해 실이나 섬유의 도움을 받아 수직으로 묶는 것으로 충분합니다. 키가 큰 그릇에 물을 넣고 아스파라거스를 추가하면 아스파라거스의 끝 부분이나 머리 부분이 물에서 빠져 나온다. 최고의 요리 시간? 얇은 아스파라거스라면 10 분, 매우 두꺼운 경우에는 15 분.
스팀 요리: 요리 방법은 동일하지만, 물이 절반 인 냄비가 사용된다는 차이점이 있습니다. 물이 끓으면 냄비의 바구니를 올려 냄비의 뚜껑으로 덮습니다.
구이 요리: 그릴이나 그릴에 약간의 올리브 오일을 사용하고 아스파 라 거스를 끝내고 굽기는 피하십시오.

Istockphoto의 이미지. 테마요리 트릭