호박 잼 : 3 가지 수제 조리법
할로윈으로 미국에서 인기 있고 전통적인 파티의 가을, 특히 파티가 있다면 (그것은 우리 나라에 와서 스스로를 설립하기까지했습니다), 그것은 바로 호박. 이 맛있는 베리는 밤나무 또는 멜론 향과 함께 하드 껍질과 cucurbitaceae 가족에 속한다. 실제로, 홋카이도의 달콤한 호박, 호박 bonetera ... 그리고 호박 자체 (즉, 많은 주택에서 각각 습관적으로 소비되는 매우 다른 종류의 호박이있는 매우 큰 가족입니다. 하루).
멕시코에서 만났습니다. 호박 씨앗 그리스도보다 5 천년 전의 데이트? 우리 시대의 1 세기에 Marcial (로마 시인)은 모든 종류의 호박을 바탕으로 멋진 음식을 선사했다는 증거가 있습니다. 모든 요리는 각기 다른 맛을 지녔기 때문에 매우 인기가있었습니다. 실제로,이 씨를 가진 당신은 당신의 건강을 다루는 2 개의 이상적인 자연적인 조리법을 만들 수있다 : 호박 종자유 그리고 호박 종자유 (예를 들어, 전립선의 자연 치료에 이상적).
호박의 펄프로 맛있는 것을 만드는 것이 가능합니다. 수제 잼. 이를 위해 매우 적합합니다. 항상 더 많은 향기로운 품종을 선택하십시오. 예를 들어 테라코타 붉은 색이있는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 향기와 향수의 좋은 지표가되기 때문입니다.
우리는이 기회에 가정에서 만드는 호박 잼의 3 가지 맛있는 자연 조리법을 제안합니다. 전통적 호박 잼, 절묘한 호박과 사과 마멀레이드 호기심 많은 호박 잼, 오렌지와 당근.
호박 잼 제조법
필요한 성분 :
- 1 kg. 호박
- 450 gr. 설탕
- 레몬 즙 1 큰술
- 증점제
호박 잼 준비 :
먼저 호박을 잘 씻어서 껍질을 벗기십시오. 그것의 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르십시오. 호박 조각을 그릇이나 넓은 그릇에 담고 설탕을 섞으십시오. (그래서 더 달게됩니다).
레몬을 반으로 나누고 주스를 얻기 위해 그것을 짠다. 이전 사발에 레몬 쥬스 한 숟가락을 넣고 15 시간 동안 잘게 썬 것.
이 시간이 지나면 잼과 잼을 위해 호박과 설탕을 캐서 롤에 넣고 증점제를 넣으십시오. 끓을 때까지 요리하고, 그것이 바람직한 일관성에 도달 할 때까지 요리하십시오.
마지막으로 멸균 된 항아리에 호박 잼을 넣고 뚜껑을 비우십시오.
호박과 사과 마멀레이드 제조법
필요한 성분 :
- 725 gr. 호박
- 725 gr. 사과
- 1 kg. 설탕
- 레몬 즙 1 큰술
- 물
호박과 사과 마멀레이드의 준비 :
호박과 사과를 씻어 잘 껍질을 벗기십시오. 그럼 잘라 버려.
호박과 사과 조각을 캐서롤에 넣고 물로 덮어 호박이 조금 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 배수구로 잘 갈아 입으십시오.
그런 다음 으깬 호박과 사과를 캐서롤 접시에 넣으십시오. 신선하게 짜낸 레몬 주스, 증점제 및 설탕을 넣고 끓을 때까지 끓입니다.
일단 당신이 원하는 일관성을 얻으면, 요리 끝에서 거품과 항아리에 넣어. 끝내려면 진공 청소기로 덮고 몇 분 동안 돌리십시오.
호박, 주황색 및 당근 잼을위한 조리법
필요한 성분 :
- 550 gr. 호박
- 4 개의 오렌지
- 4 마리의 당근
- 750 gr. 설탕
- 증점제
호박, 오렌지와 당근 마멀레이드의 준비 :
오렌지, 당근, 스쿼시를 씻으십시오. 작은 조각으로 껍질을 벗기지 않고 오렌지를 자르십시오. 당근을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 지금 호박을 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고 조각으로 자르십시오.
모든 재료를 큰 그릇이나 그릇에 넣으십시오. 설탕을 넣고 하루 종일 (24 시간) 물에 담가 두십시오.
그런 다음 잼을 담는 캐서롤에 제제를 넣고 증점제를 넣고 때때로 조금씩 교반하면서 끓여야합니다.
잼이 거품 조리의 끝에 원하는 일관성을 얻고 항아리에 넣을 때. 그런 다음 진공 청소기로 조심스럽게 돌려 놓으십시오. 테마잼 처방전
