디저트를 동반하는 달콤한 소스의 요리법
그 소스 그들은 항상 다양한 조리법을 따르는 독특한 옵션입니다. 예를 들어, 매운 소스고기, 생선, 파스타 또는 생선 요리와 함께 제공하는 것이 이상적입니다. 또는 차가운 소스특히 샐러드와 차가운 요리에 적합합니다.
좋은 예가 훌륭한 것입니다. 오이와 요구르트 소스 , 터키에서 알려진 카틱 그리스에서는 챠지 키키, 그것은 수프 또는 케밥이나 딥을위한 소스로 직접 취할 수 있습니다.
그러나 달콤한 소스는 어떨까요? 디저트를 동반하는 데 특히 적합한 옵션입니다. 이 의미에서 우리가 아래에서 제공하는 달콤한 소스의 조리법은 모든 종류의 디저트를 맛보고 동행하는 것입니다.
디저트를위한 맛있는 스위트 소스를 만드는 방법
붉은 과일 소스
빨간 과일의 소스는 매우 준비하기 쉽고 매우 풍부한 소스입니다.
빨간 과일의이 소스로 우리는 아이스크림, 요구르트, pannacotta를 동반하여 케이크, 타르트를 채우고 치즈 케이크를 덮을 수 있습니다.
성분 :
- 500 gr. 빨간 과일
- 젤라틴 한 장.
- 설탕 4 큰술.
- 미네랄 워터
정교화 :
약간 차가운 물에 젤라틴 시트를 넣어 수분을 공급합니다.
빨간색 과일을 잘 씻고 냄비에 물을 넣어 요리하십시오.
중불로 요리하고 약 5 분 끓게하십시오.
열에서 제거하고, 빨간 과일을 배출하고 믹서기에서 그들을 부수십시오.
우리는 붉은 과일을 정밀한 체 또는 미세한 체로 통과시킵니다.
일단 긴장 시키면 으깬 붉은 과일을 설탕과 함께 가열하고 젤라틴 시트를 넣고 수분을 첨가하십시오.
그것이 끓을 때까지 빨간 과일의 밑에 불을 가진 요리사.
그것이 비등하면 우리는 그것을 불에서 제거합니다.
우리는 약간을 제거하고 빨간 과일의 소스를 소스 그릇이나 그릇에 넣어 테이블에 가져갑니다.
오렌지 맛을 낸 시럽
오렌지로 맛을 낸이 시럽은 비스킷, 케이크, 동행 토스트, 천국의 베이컨, 플란트를 감싸는 데 이상적입니다.
성분 :
- 흰 부분이없는 4 개의 오렌지의 피부.
- 흰 설탕 2 컵
- 절반 오렌지 주스입니다.
정교화 :
우리는 오렌지의 가죽을 잘 씻어 온수기에 넣습니다.
끓을 때까지 온건 한 열로 피부를 요리하십시오.
끓을 때 오렌지의 설탕과 주스를 넣으십시오.
시럽이 두껍게 될 때까지 자주 요리하십시오.
점에 도달하면 불에서 꺼내 오렌지색 스킨을 제거하십시오.
우리는 시럽을 그릇에 담아 테이블에 가져갑니다.
우리는 그것을 서빙하게합니다.
오렌지 소스
오렌지 소스는 우리가 함께 맛볼 수있는 소스, 아이스크림, 커스터드, 초콜렛 무스, 초콜릿 케이크입니다.
성분 :
- 흰 부분이없는 오렌지 껍질.
- 오렌지 젤라틴 100g.
- 100 그램의 복숭아 잼.
- 오렌지 주스 한 숟가락.
정교화 :
우리는 오렌지의 가죽을 씻고 잘 말려서 매우 얇은 조각으로 자른다.
우리는 물을 오렌지색의 피부를 가열하기 위해 히터로 끓여야합니다.
물이 끓기 시작하면 오렌지색의 피부를 5 분간 담근다.
우리는 불에서 제거하고 물을 배출합니다.
우리는 잼과 젤라틴을 정밀한 체로 통과시키고 오렌지색 리큐어를 첨가합니다.
다음으로 우리는 오렌지 필을 더합니다.
모든 것을 히터에 담아 불에 태우고 소스를 가열합니다.
우리는 작은 그릇이나 소스에 오렌지 소스를 넣어 테이블에 갖다 놓습니다.
이 오렌지 소스는 춥거나 뜨거울 수 있습니다.
살구 소스
살구 소스는 초콜릿 케이크를 동반하고, 케이크, 타르트를 싸고, 케이크를 덮고, 요구르트와 아이스크림을 동반하는 이상적인 소스입니다.
성분 :
- 파이프가없는 살구 300 그램
- 흰 설탕 180 그램
- 240 ml. 미네랄 워터.
정교화 :
우리는 살구에 파이프를 제거하고 잘 씻어.
우리는 믹서기에있는 살구를 깔끔히 빻아서 퓌레로 만들 때까지 분쇄합니다.
히터에 물과 설탕을 넣고 끓을 때까지 중간 정도의 열로 요리하십시오.
자주 젓고 두껍게 요리하십시오.
그것이 두껍게되면 살구 퓌레를 넣고 두껍게 요리하고 그것이 잼 일관성에 도달 한 것을 유의하십시오.
열에서 제거하고 살구 소스를 정밀한 체로 통과하십시오.
우리는 살구 소스를 그릇이나 소스에 넣었습니다.
살구 양념은 차갑거나 뜨거울 수 있습니다.
핫 초콜릿 소스
핫 초콜릿 소스는 복숭아 무스, 오렌지 무스, 파이, 케이크, 바닐라 아이스크림, 박하, 헤이즐넛, 바나나와 동행, 크레이프 동반에 이상적입니다.
성분 :
- 어두운 초콜렛 300g.
- 240 ml. 두꺼운 크림.
정교화 :
수 욕조에서 초콜릿을 녹이기 위해 그릇을 준비하십시오.
초콜렛을 잘게 자르고 잘 녹을 때까지 자주 약동하는 중간 열로 녹으십시오.
잘 녹 으면 화재가 난 후에도 초콜릿에 크림을 조금씩 첨가합니다.
잘 섞고 끓기 시작할 때 더위에서 제거하십시오.
우리는 소스 소스 또는 유리 그릇에 초콜릿 소스를 가지고 테이블에 가져 가라.
우리는 초콜릿 소스를 위해 선택한 디저트로 따뜻한 맛을냅니다.
