베네수엘라 hallacas 조리법 : 요리 한 크리스마스 포장 (hallaca caraqueña)

베네수엘라 평생에 한번 시도해야하는 이국적이고 맛있는 요리법을 제공하는 것은 중남미 국가 중 하나입니다. 특히 이제 우리는 가득 차 있습니다. 크리스마스 시즌 우리는 손님들을 조금 놀라게하려고합니다. 그들은 당신의 입맛에 맛있습니다.

이것은 베네수엘라 hallaca이 나라와 콜롬비아의 어느 도시에서나 매우 흔한 요리. 쿠 챠아와 바랑 키야. 일반적으로 카라카스.

Hallaca는 기본적으로 돼지 고기와 닭고기가 들어있는 옥수수 반죽으로 포장 한 케이크 올리브와 케이 퍼가 또한 추가됩니다. 모두 싸여있다. 바나나 잎.

베네수엘라 hallaca의 근원은 불명하다. 대대로 여러 소문이 이어지면서이 요리는 "거기"라는 용어 (다른 나라에서 직접 가져온 재료 참조)와 "여기"(이 시간은 베네수엘라에서 매우 흔한 질경이).

어떤 식 으로든,이 조리법은 XV-XVI 세기 동안 스페인 식민지에서 최대 지수를 가졌습니다. 인도인은 발견 된 유적과 바나나 잎으로 Hallacas를 준비했습니다. 오늘 간단한 방법으로 그들을 준비하는 법을 배우고 싶습니까? 그럼 당신은 선택의 여지가 있지만 다음 라인에 세심한주의를 기울일 것입니다.

베네수엘라 hallacas 조리법

베네수엘라 hallacas위한 성분 :

필링

송아지 고기 다진 고기 1kg
다진 닭고기 1kg
돼지 고기 다진 고기 1kg
파쇄 된 토마토 500g
붉은 고추 250g 줄리엔으로 잘라
다진 양파 250g
잘게 잘린 마늘 250 그램
150 그램의 케이 퍼
150 그램의 올리브
줄리엔에서 자른 붉은 고추 1kg
옥수수 가루 1 컵
소금
후추
올리브 오일

질량

50 바나나 잎
1 개의 심지 롤
옥수수 가루 2 패키지
닭 국물 3 컵
물 2 컵
소금
돼지 고기 돼지 기름

베네수엘라 hallacas의 준비 :

스튜부터 먼저 시작하겠습니다. 이렇게하려면 큰 냄비에 슬라이스 고기를 넣고 양파와 마늘을 약간 올리브 오일로 볶습니다. 다음으로 깔린 토마토 옆에 잘게 잘린 파프리카를 넣습니다. 우리는 우리의 취향을 후추. 약 5 분 후에 옥수수 가루 2 큰 스푼과 닭고기 국물 한 컵을 합친다. 우리는 나무 큰 스푼의 도움으로 모든 것을 제거하고 매우 낮은 열에 40 분 동안 요리하게합니다.
반면에, 우리는 또한 hallacas의 대중을 만들 수 있습니다. 이것을하기 위하여, 옥수수 가루의 나머지를 큰 사발로 따르십시오. 다음에 약간의 라드를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 두 잔의 닭고기를 넣은 다음 부드러운 질감이 될 때까지 모든 것을 우리 손으로 반죽하십시오.
이제 우리는 Hallacas를 만들 준비를 할 것입니다. 이를 위해 우리는 두꺼운 혈관의 일부를 제거하기 위해 바나나 잎을 사용합니다. 우리는 그들을 잘 씻고 말린 다음 나무 테이블 위에 놓습니다. 두 번째 점에서 얻은 질량을 추가하여 조심스럽게 원형을 만듭니다. 그런 다음 케이 퍼와 올리브를 넣고 첫 번째 점에서 스튜를 더합니다.
마지막으로, 우리는 가장 넓은 부분에서 hallacas를 닫고, 안쪽 끝 부분에서 접힌 부분을 만듭니다. 우리는 모든 성분이 "안전하다"는 반감으로 다른 잎으로 포장하고 위크 롤을 사용하여 넥타이를 매듭니다.

준비가되면 끓는 물에 한 시간 동안 소개합니다. 우리는 그 (것)들을 제거하고 작은 부엌 종이로 그 (것)들을 배수한다. 그리고 그것을 즐기는 것은 말하게되었습니다! 테마크리스마스 크리스마스 요리법