집에서 요리를 위해 오징어를 곁들인 3 가지 요리법

그 세피아 두족류의 무리에 속하며, 동시에 영양가가 높은 것으로 간주되는 바다 음식을 구성합니다. 그것은 촉수와 함께 제공되며 내부에는 일종의 타원형 셸이 있습니다.

물이 풍부하고 지방이 거의 없습니다.체중 감량 다이어트를하는 사람들에게 이상적인 음식입니다. 또한 단백질은 고품질로 간주되며 비타민 E가 풍부하기 때문에 항산화 물질이며 우리 몸의 세포 노화 또는 산화를 방지합니다.

일반적으로 오징어는 모든 가족 구성원에게 이상적인 음식입니다. 가장 작은 음식은 2 ~ 3 년 동안 식단에, 소량으로 섭취 할 수 있습니다.

그것은 준비하기 쉬운 음식이며 우리는 구운 음식, 밀가루로 튀김, 튀김, 샐러드, 쌀, 감자, 파스타, 생선 스프, 콩과 식물 등 다양한 요리 방법으로 만들 수 있습니다.

생선 장작꾼에게 오징어를 집으로 가져 가서 요리하거나 집에서 다음과 같은 간단한 단계를 따라 할 수 있도록 청소하고 잘라내도록 요청할 수 있습니다.

우리는 눈높이에서 촉수를 자른다.
우리는 중앙에 위치한 입을 버립니다.
촉수가 분리되면 피부를 제거합니다.
우리는 또한 신체의 피부를 제거합니다.
우리는 내부에서 껍질을 제거하기 위해 몸을 자른다.
우리는 내장과 머리를 제거하고 버립니다.
우리는 시체를 자르고 잘 씻는다.

일단 준비하고 우리는 우리가 좋아하는대로 그것을 요리 할 준비가되었습니다.

이 게시물에서는 오징어 요리를위한 세 가지 간단한 조리법을 제공합니다.

완두콩 세피아

앞서 말했듯이, 오징어는 채소와 야채를 함께 먹을 준비가되어 있습니다. 이 조리법에서 우리는 오징어를 동반 할 완두콩을 선택했습니다.

성분 :

750g의 오징어를 깨끗하게 씻어서 스트립으로 자른다.
신선한 또는 냉동 완두콩 600g.
마늘 정향
150 ml. 화이트 와인.
땅콩 검은 후추.
소금 한 덩어리.
엑스트라 버진 올리브 오일
물

정교화 :

우리는 마늘 정향에서 피부를 제거합니다. 가마솥에서 우리는 마늘 정향을 갈색으로하기 위해 열을 가할 기름 한 작은 접시를 넣습니다. 마늘 정향이 황금이면 냄비에서 꺼내 버립니다. 우리는 오징어를 가마솥에 넣고 계절을 정하고 잘 갈색으로 만듭니다.
와인을 넣고 열을 올리고 증발을 위해 끓으십시오. 오징어를 덮고 물이 끓을 때까지 요리하십시오. 우리는 열을 최소한으로 줄이고 가마솥을 덮고 오징어를 한 시간 동안 요리합니다.
그런 다음 완두콩을 더하고 완두콩이 부드러워 질 때까지 30 분 동안 저어줍니다.

그린 아스파라거스 세피아 샐러드

이 샐러드를 준비하기 위해 우리는 그린 아스파라거스를 선택했습니다. 다른 야채, 콩류 또는 야채와 함께 먹을 수는 있지만, 우리는 단지 상상력을 불어 넣을 필요가 있습니다.

성분 :

오징어는 깨끗하고 얇은 조각으로 반 킬로.
350 그램의 그린 아스파라거스.
다진 파슬리의 일부 sprigs.
짓 눌린 된 마늘 정 향입니다.
땅콩 검은 후추.
소금 한 덩어리.
엑스트라 버진 올리브 오일
아스파라거스를 희게하는 물.

정교화 :

우리는 아스파라거스를 반으로 자르고 그 다음에 자른다. 우리는 약 5 분 동안 아스파라거스를 희게하기 위해 냄비에 약간의 물과 소금을 넣었습니다. 우리는 그 (것)들을 배수하고, 차가운 물로 그들을 냉각시키기 위하여 그 (것)들을 통과하고 우리는 그 (것)들을 예약한다.

냄비에 약간의 올리브 오일을 넣어 가열하여 오징어 스트립을 만든다. 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다. 우리는 약간의 소금과 후추를 넣고 저어 준다.

다진 파슬리와 아스파라거스도 추가했습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞어서 모든 것을 잘 섞어 열을 제거합니다. 우리는 접시에 담아 샐러드를 테이블에 갖다 놓습니다.

이 샐러드는 따뜻하고 차가운 맛입니다. 우리가 더 추워 진다고 느끼면 냉장고에 넣고 냉장고에 넣어 두십시오.