tempeh와 조리법
채식이나 완전 채식을 할 때처럼 단순히 건강한 음식을 좋아하고 건강하고 자연적인 식단을 따르는 것입니다 (그렇지 않을 경우 건강에 맞게 섭취하는 것이 좋으며 몸도 감사 할 것입니다) 아미노산, 비타민, 미네랄 및 기타 필수 영양소가 풍부한 음식을 선택하는 것이 중요하다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
예를 들면 템페, Rhizopus 곰팡이를 가진 콩을 요리해서 통제 된 발효의 결과 인 맛있은 음식. 그것은 원래 인도네시아에서 왔으며, 수세기 동안 보통 소비됩니다.
진실은 부엌에서 다용도가되는 것 외에도 영양적인 관점에서 매우 유익한 식품이라는 것입니다. 예를 들어, 단백질이 풍부하고 모든 필수 아미노산을 제공하기 때문에 동물성 식품의 이상적인 대안입니다. 사실, 100 그램의 템페는 매일 필요한 단백질의 약 40 %를 차지합니다.
이미 tempeh를 사용해 본 경험이 있고 그것을 좋아한다면, 또는 그것을 맛보고 집에서 만들어보기를 원한다면, 여기에 몇 가지 제안 사항이 있습니다. tempeh와 맛있는 요리법.
템페 템플
뭐가 필요해?
- 템페 (훈제) 1 봉지
- 올리브 오일
- 흰 밀가루 1 컵
- 가스와 물 (추위)
- 신선한 향기로운 허브
- 1 핀치의 소금
템페 덴푸라의 준비
- 사발에서는 가루, 당신이 좋아하는 신선한 향기로운 허브 및 소금을 섞으십시오.
- 찬물에 약간의 가스를 넣고 혼합물이 두껍지 만 액체가 될 때까지 혼합하십시오.
- 냉장고에 45 분간 예약하십시오.
- 그 다음 훈제 한 템페를 조각으로 자른다.
- 올리브 오일을 냄비에 담는다.
- 우리가 전에했던 파스타에 템페를 쓰고 양쪽에있는 팬에 갈색을 낸다.
템페의 스튜
뭐가 필요해?
- 250 gr. tempeh (한 블록)
- 450 gr. 버섯
- 4 마리의 당근
- 상추 잎 8 장
- 모데나 발사믹 식초 크림
- 간장
- 신선한 향기로운 허브
템페 스튜의 준비
- 냄비에 약간의 올리브 오일을 불에 올려 놓으십시오.
- 버섯을 씻는 동안 조각으로 자릅니다.
- 기름이 뜨거울 때 버섯을 넣고 중간 열을 가해 황금빛 갈색이 될 때까지 놓습니다.
- 버섯이 템페를 조각으로 자르는 동안.
- 다른 프라이팬에서 템페는 철판에 간다. 간장을 약간 넣고 방향을 틀어주세요.
- 양상추를 씻어서 버리십시오. 당근과 똑같이하십시오, 그러나 그 후에 껍질을 벗기고 그 (것)들을 자르십시오.
- 양상추를 판에 놓고 버섯, 템페, 당근을 넣습니다.
- 마침내 약간의 modena 발사믹 식초 크림으로 시즌을 마감하십시오.
야채와 함께 볶은 템페
뭐가 필요해?
- 250 gr. tempeh (한 블록)
- 그린 아스파 라 거스
- 브로콜리
- 당근
- 간장
- 올리브 오일
야채와 함께 sautéed tempeh의 준비
- 그린 아스파라거스를 씻고 잘랐다.
- 냄비에 약간의 기름을 추가하고 조각으로 tempeh 잘라 sauté.
- 템페가 황금색 일 때 아스파라거스와 브로콜리를 넣으십시오.
- 한편, 당근을 씻어서 껍질을 벗 깁니다.
- 아스파 라 거스와 브로콜리가 끝나면 당근을 넣고 간장을 넣으십시오.
이미지 | SaraJane / Laurel F 토픽비건 채식주의 자 비법
